在安徽省合肥市，千萬常住人口一日三餐熱氣蒸騰的背后，有一張無形而有序的“菜籃子”供給網(wǎng)在全時運轉(zhuǎn)，反映出一座城市看得見、摸得著、品得到的安全保供韌性。

“小菜籃”裝著“大民生”。眼下春節(jié)將至，面對變化多端的雨雪天氣，合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門因時因季統(tǒng)籌部署，全面完善穩(wěn)產(chǎn)抓品、高效流通、穩(wěn)定價格、強化安全的應(yīng)季保供體系，穩(wěn)產(chǎn)保供交出亮眼成績，讓百姓的“菜籃子”拎得更穩(wěn)當。

何以讓“菜園子”豐盈充實？

——保障產(chǎn)量、延伸供應(yīng)，夯實“產(chǎn)”的根基

產(chǎn)得出，“菜籃子”方能裝得滿。合肥市一手抓面積產(chǎn)量，一手抓設(shè)施賦能。

目前，全市在地蔬菜面積約34萬畝，1月產(chǎn)量達18萬噸，充分滿足了市民日常需求，這得益于一系列關(guān)鍵措施的落地見效。走進肥東縣綠悠悠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社新型蔬菜大棚，種植戶方傳喜正和工人們打包小白菜。他告訴記者，基地每天運出葉類菜超過50噸，種下的500畝毛白菜、烏菜等葉類菜，在多層保溫措施下可安全過冬，并提前半個月上市，畝產(chǎn)量達到6000斤。2025年以來，超過40萬平方米的新型溫室和連棟大棚已陸續(xù)投產(chǎn)，這些“鋼筋鐵骨”的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施，不僅顯著增強了冬季地產(chǎn)蔬菜的供應(yīng)能力，更大幅增強了應(yīng)對雨雪霜凍等災(zāi)害天氣的抵抗力。

合肥保供的創(chuàng)新實踐不止于市域“界內(nèi)”，該市深化“合作共建”模式，將“產(chǎn)”的鏈條延伸至周邊。與金寨、潁上等13個縣（市、區(qū)）攜手共建蔬菜供應(yīng)基地。僅1月就有超3000噸蔬菜運入合肥，與本地產(chǎn)品有效互補。市內(nèi)多家超市設(shè)立的57個“合作共建蔬菜基地專區(qū)專柜”，讓市民輕松選購來自大別山區(qū)等地的優(yōu)質(zhì)蔬菜，豐富了消費選擇。

何以讓“菜攤子”供銷兩旺？

——建強樞紐、擴充末端，暢通“流”的脈絡(luò)

農(nóng)產(chǎn)品供給，如何高效、低成本地直達餐桌？合肥給出的答案是：做強樞紐、暢通網(wǎng)絡(luò)、便民便捷。

作為全市“菜籃子”供應(yīng)的“大心臟”，周谷堆市場晝夜不息地運轉(zhuǎn)。記者走進該市場容量40萬噸的大冷庫，整齊排列的蔬菜畜禽產(chǎn)品規(guī)模壯觀。這里不僅是本地菜的聚集地，更是全國農(nóng)產(chǎn)品的分流樞紐。周谷堆市場信息中心負責(zé)人王萍告訴記者，市場蔬菜交易中心每天經(jīng)營品種近百種，形成了“本地產(chǎn)、周邊產(chǎn)、全國產(chǎn)”多路鏈接互補的高效產(chǎn)供流通體系。近期，為應(yīng)對春節(jié)消費需求及可能出現(xiàn)的極端天氣，該市統(tǒng)籌市場提前組織，蔬菜儲備量已達7000噸，在途及進場量約2.5萬噸，日交易量穩(wěn)定在5000噸以上，確保供銷順暢。

合肥織密直通千家萬戶餐桌的“毛細血管”，持續(xù)推進“文明菜市”暖民心行動和一刻鐘便民生活圈建設(shè)。3年來完成8家存量菜市場改造提升、新建6家菜市場，擴大發(fā)展生鮮超市、社區(qū)菜店等多形態(tài)“微菜場”，讓市民在家門口就能買到價穩(wěn)質(zhì)優(yōu)的新鮮菜品。

何以讓“菜籃子”拎得安心？

——統(tǒng)籌調(diào)控、未雨綢繆，守住“?！钡牡拙€

城市“菜籃子”的穩(wěn)固，考驗著安全供給的能力與韌性。合肥著力構(gòu)建“平急結(jié)合”保障機制，守牢民生底線。

抓足量儲備，穩(wěn)住供給“壓艙石”。目前，合肥加大市級儲備力度，保持凍豬肉900噸、活體生豬3萬頭、耐儲蔬菜6000噸的儲備規(guī)模，并根據(jù)季節(jié)氣候動態(tài)調(diào)整，確保儲得足、管得好、調(diào)得出、用得上。這套“實物儲備”與“產(chǎn)能儲備”相結(jié)合的機制，為應(yīng)對突發(fā)情況提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。

抓惠民利民，用好價格穩(wěn)定“調(diào)節(jié)閥”。合肥常態(tài)化運行“惠民菜籃子”工程，在價格波動時及時啟動。2025年，該工程累計運行49天，銷售惠民菜1500余萬斤，企業(yè)讓利超1100萬元。今年春節(jié)期間，全市24家企業(yè)175家門店將再次啟動為期16天的“惠民菜籃子”活動，每日提供不少于5種單價低于每斤1元的蔬菜，讓市民真正得到實惠。

抓應(yīng)急保障，加固抵御風(fēng)險“防護網(wǎng)”。面對冬季雨雪天氣，組織全市農(nóng)技人員深入田間“手把手”落實防凍抗逆措施，已完成田管36萬畝。周谷堆市場則與省內(nèi)外主產(chǎn)區(qū)建立應(yīng)急調(diào)運機制，確保特殊時期貨源渠道暢通。全市應(yīng)急保供網(wǎng)絡(luò)可快速動員超1400輛運輸車輛，保障必需品運輸“生命線”不斷。同時，合肥還強化“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量的常態(tài)化檢測、檢疫、監(jiān)管等安全防范措施。

從生機盎然的大棚，到川流不息的物流，再到萬家燈火的餐桌，合肥用系統(tǒng)思維和統(tǒng)籌措施，托穩(wěn)沉甸甸、有滋有味的“菜籃子”。當千家萬戶的灶頭升起溫暖的煙火，這座城市的民生溫度，便蘊藏在這每日的“菜籃子”之中。（楊丹丹 胡嘉珈）