連日來(lái)，在天津市薊州區(qū)出頭嶺鎮(zhèn)的智能蘑菇方艙內(nèi)，一朵朵色澤金黃、形如腦狀的金耳，正整齊地?fù)伍_(kāi)肥厚的菌瓣。這批珍稀食用菌的成功量產(chǎn)，填補(bǔ)了天津市金耳規(guī)?；a(chǎn)的空白，也標(biāo)志著這個(gè)有著25年種菇歷史的“蘑菇小鎮(zhèn)”，在產(chǎn)業(yè)智能化升級(jí)的道路上邁出了關(guān)鍵一步。

出頭嶺鎮(zhèn)位于薊州區(qū)東部，部分區(qū)域臨近于橋水庫(kù)生態(tài)保護(hù)區(qū)，耕地資源相對(duì)有限。近年來(lái)，全鎮(zhèn)種植食用菌面積已達(dá)6000畝，其中以香菇、白靈菇等傳統(tǒng)品種為主，并不斷探索羊肚菌等高附加值品種。如何在有限土地上拓展生產(chǎn)空間、提升產(chǎn)業(yè)效益，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵課題。金耳的引進(jìn)與智能方艙的投入使用，正是對(duì)這一課題的創(chuàng)新回應(yīng)。當(dāng)?shù)馗刹拷榻B說(shuō)，這種不依賴傳統(tǒng)耕地的立體化種植模式，有效盤(pán)活了閑置空間，實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)田資源的空間延伸與功能補(bǔ)充，在嚴(yán)守生態(tài)紅線的同時(shí)，為農(nóng)業(yè)高效發(fā)展開(kāi)辟了嶄新路徑。

“金耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)前景好，但就像個(gè)嬌氣的‘金疙瘩’，對(duì)環(huán)境要求苛刻，傳統(tǒng)種植方式很難穩(wěn)定量產(chǎn)?！背鲱^嶺鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心主任蔣姍燁坦言，為了攻克技術(shù)瓶頸，鎮(zhèn)里主動(dòng)“走出去”，對(duì)接天津農(nóng)學(xué)院的科研力量，并引入河南、福建、浙江等地龍頭企業(yè)的智能裝備，最終在方艙內(nèi)模擬出了最適宜金耳生長(zhǎng)的“四季如春”環(huán)境。

走進(jìn)天津潤(rùn)和順食用菌科技有限公司的方艙，技術(shù)員在控制屏前輕點(diǎn)幾下，溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等參數(shù)便自動(dòng)調(diào)節(jié)到位。“過(guò)去靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)?！奔夹g(shù)員說(shuō)，每個(gè)方艙可放置4500個(gè)菌棒，依托5G智能控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控與無(wú)人化作業(yè)，一年能種12茬，預(yù)計(jì)單艙年收益超過(guò)15萬(wàn)元。

出頭嶺鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)，家底厚實(shí)。2000個(gè)大棚、輻射23個(gè)村、從業(yè)人員超5000人、年產(chǎn)值近4億元，是名副其實(shí)的天津市首個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。

然而，產(chǎn)業(yè)要繼續(xù)發(fā)展，就不能只滿足于“量大”。鎮(zhèn)里很早就意識(shí)到，必須優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，向高附加值要效益。從香菇、白靈菇到羊肚菌，再到如今的金耳，每一次新品種的引入和成功推廣，都是對(duì)市場(chǎng)需求的精準(zhǔn)回應(yīng)，也是對(duì)產(chǎn)業(yè)韌性的一次強(qiáng)化。

“這次金耳量產(chǎn)成功，不僅僅意味著多了一個(gè)新品種。”出頭嶺鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)張穎分析，“它更驗(yàn)證了我們通過(guò)‘智能裝備+高端菌種’模式進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)的路徑是可行的。這為后續(xù)引進(jìn)榆黃菇、牛肝菌等更多特色品種打下了技術(shù)和信心基礎(chǔ)?！?/p>

眼前的智能方艙，不僅是金耳的“理想家園”，更代表了食用菌產(chǎn)業(yè)的一種未來(lái)形態(tài)。“它一體化設(shè)計(jì)，可利用閑置場(chǎng)地快速搭建，不新增建設(shè)用地；它能實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)，廢棄菌包可轉(zhuǎn)化為土壤改良劑。”張穎介紹，其核心優(yōu)勢(shì)在于，通過(guò)技術(shù)手段將復(fù)雜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程變得標(biāo)準(zhǔn)化、可控化，大幅降低了自然風(fēng)險(xiǎn)與人力成本。

出頭嶺鎮(zhèn)的規(guī)劃清晰而立體，橫向擴(kuò)大高端菌種種植規(guī)模；縱向推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈智慧化改造，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化基地，并引入深加工項(xiàng)目，打造公共品牌，提升附加值。同時(shí)，依托鎮(zhèn)內(nèi)現(xiàn)有的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授工作站、國(guó)家級(jí)香菇科技小院，強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研用融合。（繆翼 林單丹）