近日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布最新報告顯示，國際食品價格基準(zhǔn)指數(shù)2025年12月環(huán)比下跌，乳制品、肉類和植物油價格的回落抵消了谷物和食糖價格的上浮。

FAO價格指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2025年12月，F(xiàn)AO食品價格指數(shù)平均為124.3點，較2025年11月下降0.6%，較2024年同期下降2.3%。

2025年全年，F(xiàn)AO食品價格指數(shù)均值為127.2點，較2024年平均水平上升4.3%，其中國際植物油和乳制品價格的漲幅抵消了谷物和食糖價格的跌幅。

FAO谷物價格指數(shù)2025年12月環(huán)比上漲1.7%，拉動指數(shù)抬升的因素包括黑海小麥出口流量再度引發(fā)擔(dān)憂，玉米進口需求強勁，巴西和美國國內(nèi)乙醇產(chǎn)量旺盛，以及大米市場各板塊價格上漲。2025年全年，谷物價格指數(shù)均值較2024年水平低4.9%，連續(xù)第三年下降，創(chuàng)2020年以來最低年均值。FAO大米價格指數(shù)均值較2024年低35.2%，反映出出口供應(yīng)充足，出口競爭激烈，以及部分亞洲進口國采購量減少。

FAO植物油價格指數(shù)2025年12月環(huán)比下降0.2%，創(chuàng)六個月來新低。大豆油、菜籽油和葵花籽油的全球價格走低，抵消了棕櫚油報價的上漲。2025年全年，植物油價格指數(shù)均值較2024年上漲17.1%，在全球供應(yīng)緊張的背景下創(chuàng)下三年來新高。

FAO肉類價格指數(shù)2025年12月較2025年11月修正值下降1.3%，但仍較2024年12月水平高出3.4%。所有類別的報價均有所下降，牛肉和禽肉跌勢顯著。2025年全年，肉類價格指數(shù)均值較2024年高出5.1%，主要得益于全球進口需求強勁，以及動物疫病爆發(fā)和地緣政治緊張局勢引發(fā)市場不確定性加劇。其中全球牛肉和羊肉價格上漲，而豬肉和禽肉價格則有所下降。

FAO乳制品價格指數(shù)2025年12月環(huán)比下降4.4%，主要原因是歐洲季節(jié)性奶油供應(yīng)增加，推動黃油價格大幅下跌。2025年全年，乳制品價格指數(shù)均值較2024年高出13.2%，主力支撐因素包括全球進口需求強勁以及年初出口供應(yīng)有限。

FAO食糖價格指數(shù)2025年12月環(huán)比上升2.4%，主因是巴西南部主產(chǎn)區(qū)食糖產(chǎn)量驟降，但同比仍下降24.0%。2025年全年，在出口供應(yīng)充足的背景下，食糖價格指數(shù)均值較上一年下降17.0%，創(chuàng)2020年以來最低水平。（姚雯祎）