隨著美國禽流感的影響持續(xù)擴(kuò)大，美國雞蛋批發(fā)價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)超歷史最高水平。這意味著，美國消費(fèi)者可能很快就會(huì)受到更大的食品通脹沖擊，對(duì)于美國通脹降溫的趨勢(shì)或造成阻力。

追蹤農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的公司Expana的數(shù)據(jù)顯示，截至上周五，美國白殼大雞蛋的平均批發(fā)價(jià)已經(jīng)達(dá)到了每打8美元（約合人民幣58.45元），大大打破了此前的紀(jì)錄。這意味著每1個(gè)雞蛋的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)超過人民幣4.87元。

Expana的市場(chǎng)觀察者Ryan Hojnowski寫道：“之前的歷史高點(diǎn)是在2022年12月底圣誕節(jié)前夕，當(dāng)時(shí)雞蛋批發(fā)價(jià)達(dá)到了每打5.46美元（約合人民幣39.89元），這次我們已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了這個(gè)水平?！?/p>

由于蛋價(jià)上漲，目前包括CostCo等美國大型零售商已經(jīng)對(duì)消費(fèi)者購買雞蛋施加了限購等舉措，包括美國連鎖餐廳Waffle House在內(nèi)的不少餐廳已經(jīng)開始向顧客收取每個(gè)雞蛋50美分的額外費(fèi)用。

專家表示，美國的禽流感爆發(fā)是雞蛋價(jià)格上漲的主要原因。

由于禽流感廣泛傳播，去年美國的商業(yè)雞蛋農(nóng)場(chǎng)中已有數(shù)千萬只雞病死或被撲殺，這導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)大幅減少。

專門研究農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)咨詢公司Advanced Economic Solutions副總裁史密斯（Amy Smith）表示，2024年，美國共有4000多萬只蛋雞死亡，約占全美總數(shù)的13%。其中，僅在2024年第四季度，就有近2200萬只蛋雞死亡，造成了供應(yīng)沖擊。

與此同時(shí)，去年第四季度又剛巧進(jìn)入美國冬季假期前后的季節(jié)性需求高峰——美國家庭在假期期間通常會(huì)購買更多雞蛋用于烘焙食物等——這就導(dǎo)致雞蛋價(jià)格飆升。

史密斯援引美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，目前美國的帶殼雞蛋庫存比過去五年平均水平低了大約15%至16%。