中國食品安全網(wǎng)訊 金秋十月，一場融合了百年醬香與新潮體驗的非遺文化盛宴正在西外文化休閑廣場火熱上演。10月16日，作為“展展有約 金秋惠購”展覽路街道惠民消費季的系列活動之一，第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)、探味600年國風(fēng)文化市集正式拉開帷幕。本次活動由北京六必居食品有限公司和展覽路街道辦事處聯(lián)合主辦，北京首農(nóng)食品集團有限公司、北京市調(diào)味品協(xié)會支持，以“潮探非遺味，醬香六百年”為主題，通過一場沉浸式的國風(fēng)市集，活化非遺傳承，助力區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

據(jù)了解，活動現(xiàn)場人潮涌動熱鬧非凡，吸引了源源不斷的市民和游客前來體驗，濃郁的“京味兒煙火氣”點燃了京城西部的金秋消費熱情。

老字號攜知名品牌“玩轉(zhuǎn)新潮味”，古今對話引爆全場

本屆文化市集最大的亮點，莫過于處處可見的“古今對話”。一邊是由六必居主理的“醬趣美食實驗室”，它如同一個面向未來的風(fēng)味前沿陣地，二八醬奶茶、二八醬冰淇淋、二八醬奶昔等一系列“腦洞大開”的跨界美食，吸引了大量年輕消費者排隊嘗鮮，展現(xiàn)了非遺味道大膽擁抱新潮的無限可能。

而另一邊，則是對傳統(tǒng)“煙火氣”的致敬與回歸。在六必居特展區(qū)，醇厚的“散打二八醬”和“散打醬油”吸引了眾多市民排起長隊，體驗?zāi)欠葑顐鹘y(tǒng)的地道風(fēng)味。而在龍門米醋專區(qū)，“散打醋” 這一充滿懷舊感的傳統(tǒng)體驗同樣人氣火爆，吸引了眾多市民排隊重溫“打醋”的樂趣，其趣味盎然的打卡玩法更是讓眾多市民流連忘返。

本次活動的市集現(xiàn)場，更是京城老字號們和眾多其他知名品牌的一次“集體亮相”。據(jù)統(tǒng)計，本次市集大咖云集，既有全聚德、王致和、百花、正明齋等京城百姓耳熟能詳?shù)摹袄吓笥选?，也有龍順成這樣的非遺“大家”；更有統(tǒng)一、李子柒螺螄粉、鹽津鋪子等深受年輕人喜愛的知名品牌；此外，三元梅園、白玉、雙合盛、金獅醬油、天源、京華、京糖以及方磚廠69號炸醬面、一米八鹽中甜等共計二十余家品牌也悉數(shù)到場，為市民帶來一場集非遺文化和舌尖創(chuàng)新美味的品牌盛宴。

非遺傳承“活”起來，沉浸式打卡成新風(fēng)尚

本屆醬菜文化美食節(jié)不僅是一場味覺盛宴，更是一次非遺文化創(chuàng)新展示的視覺盛宴。為了讓非遺傳承“活”起來，活動精心設(shè)計了諸多創(chuàng)意打卡點，將“古味新章”的理念貫穿到底。市民不僅可以拍照打卡留念，更可以親身體驗中國傳統(tǒng)非遺文化。

在“開壇見味”打卡點，市民親眼見證了非遺技藝的“成果”；在“匠心釀造”、“歲月陳香”等打卡點，市民則能通過互動裝置，沉浸式地感受非遺傳承中不可或缺的“手作溫度”與“時間價值”。據(jù)不完全統(tǒng)計，活動前兩日，已有數(shù)千名市民游客參與了現(xiàn)場互動活動。現(xiàn)場拍照打卡贈送的、印有潮流文案的定制款“顯眼包”，更是成為市集里一道流動的風(fēng)景線，讓非遺文化以一種時尚的方式被“帶”回家。

“文化搭臺，經(jīng)濟唱戲”，打造區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展助力“西城樣本”

作為展覽路街道“展展有約”惠民消費季的重頭戲，本屆醬菜文化美食節(jié)的火熱進行，生動詮釋了“文化搭臺，經(jīng)濟唱戲”的深刻內(nèi)涵，成為政企聯(lián)動、以高品質(zhì)文化供給提振區(qū)域消費的“西城樣本”。

對于廣大市民而言，本次活動不僅是一場美食盛宴，更是一次寶貴的“公益性”文化體驗?；顒訉⒎沁z文化從束之高閣的殿堂，帶回到可觸、可感、可品的人間煙火之中，極大地豐富了市民的精神文化生活。

更重要的是，這場文化盛宴正切實地轉(zhuǎn)化為推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的強勁動力。據(jù)統(tǒng)計，活動不僅直接拉動了場內(nèi)二十余家品牌的銷售額，其火爆人氣更形成了強大的“虹吸效應(yīng)”，有效帶動了西外文化休閑廣場乃至周邊商圈的客流與消費。它不僅為六必居等老字號品牌提供了展示創(chuàng)新成果、拉動產(chǎn)品銷售的絕佳平臺，更為西城區(qū)乃至北京市的秋日文旅市場，擦亮了一張極具吸引力的“金字招牌”。

相關(guān)負責(zé)人表示：“我們希望通過這樣有趣、有內(nèi)涵的活動，讓非遺不再是博物館里的陳列，而是能吃、能玩、能帶回家的生活方式。看到這么多老字號和新品牌齊聚一堂，看到這么多市民愿意走出家門，參與到這場盛會中來，我們對活化非遺傳承、助力區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的信心也更足了。”

本次第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)、探味600年國風(fēng)文化市集將持續(xù)至10月19日晚20：00，市民可在此期間，前往西外文化休閑廣場，親身感受這場跨越古今的“尋味煙火”之約。