日前，媒體暗訪曝光福壽螺“偽裝”田螺產業(yè)鏈，引發(fā)廣泛關注。目前被曝光的加工廠已經被當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門關停，不過消費者們還是難免擔心：為什么不建議食用福壽螺，萬一再有福壽螺混入市場，該如何分辨？
南京人愛“嗍螺螄”，通常是帶殼食用，因此辨別起螺螄和福壽螺來并不難。首先福壽螺的個頭大，“屁股”也就是螺尾的位置比較扁平，而田螺或者螺螄個頭小，“屁股”尖尖的呈錐形。其次福壽螺的開口偏扁，開口旁邊“肚臍”很深，而田螺開口偏圓，“肚臍”只有淺淺一道。顏色方面，福壽螺外殼顏色偏淺，呈土黃色，而田螺一般為青褐色。如果遇到去殼螺肉，可以仔細看看，福壽螺螺肉上有兩根“觸須”一樣的東西，可以作為辨別依據。
福壽螺是入侵物種，它繁殖速度快，且它還有“見青就吃”的特點，對水生生態(tài)的危害極大。同時，福壽螺容易滋生細菌和寄生蟲，食用后引發(fā)感染，嚴重的甚至會危害中樞神經。基于福壽螺的巨大危害，每年南京都會進行“清剿”工作。（劉麗媛）
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