中國食品安全網(wǎng)訊（周嘉璇）近日，杭州迎來一場匯聚凍品行業(yè)精英、承載文化傳承與產(chǎn)業(yè)使命的行業(yè)盛會(huì)—2025年凍品圈因紐特杯風(fēng)云盛典暨首屆“凍品源采”全渠道直通選品節(jié)（簡稱“凍采節(jié)”）。本次活動(dòng)由舌尖中國行組委會(huì)主辦，匯聚了200余位來自全國各地的行業(yè)協(xié)會(huì)代表、凍品行業(yè)領(lǐng)袖、食品生產(chǎn)企業(yè)代表及媒體人士，共赴這場兼具文化傳承與產(chǎn)業(yè)使命的行業(yè)之約，共探凍品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

清晨的杭州匯食中心暖意融融，舌尖中國行杭州文化展廳揭幕儀式率先拉開活動(dòng)序幕。舌尖中國行發(fā)起人、陜西省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳蘇文發(fā)表講話。他深入闡述了舌尖中國行杭州文化展廳的設(shè)立意義，指出展廳將成為“非遺+地標(biāo)”美食文化傳播的重要窗口，同時(shí)明確“尋味者·嚴(yán)選官”的核心定位——以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)篩選優(yōu)質(zhì)凍品，守護(hù)舌尖安全，傳承飲食匠心。

在全場嘉賓的見證下，舌尖中國行杭州文化展廳揭幕。當(dāng)前凍品行業(yè)“產(chǎn)品IP化”趨勢凸顯，打造兼具文化屬性與地域特色的產(chǎn)品IP，成為打破同質(zhì)化競爭的關(guān)鍵。而該展廳正是地方特產(chǎn)向文化爆品轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵載體，通過尋味者與嚴(yán)選官的專業(yè)視角，將非遺文化、地域特色、健康理念融入產(chǎn)品，構(gòu)建起“文化賦能+爆品轉(zhuǎn)化”的完整產(chǎn)業(yè)鏈路。揭幕儀式后，講解員在展廳向嘉賓們介紹了多款“非遺+地標(biāo)”爆品背后的故事，現(xiàn)場通過實(shí)物展示讓嘉賓們直觀感受地域產(chǎn)品特色。

活動(dòng)現(xiàn)場還同步啟動(dòng)了首屆舌尖中國行“凍采節(jié)”。非遺食品試吃區(qū)內(nèi)人頭攢動(dòng)，Q彈勁道的手工魚餅，軟糯鮮香的非遺米糕，每一款都承載著獨(dú)特的地域文化印記，品嘗地道風(fēng)味的同時(shí)，感受傳統(tǒng)美食跨越時(shí)空的魅力。在直播體驗(yàn)區(qū)，專業(yè)主播團(tuán)隊(duì)與參會(huì)企業(yè)代表攜手，通過鏡頭向線上觀眾展示凍品的生產(chǎn)工藝、品質(zhì)優(yōu)勢，實(shí)時(shí)互動(dòng)答疑、在線秒殺帶貨，直觀體驗(yàn)新媒體時(shí)代凍品營銷的新活力。此外，10家特色食品生產(chǎn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，通過介紹特色產(chǎn)品、分享市場開拓經(jīng)驗(yàn)，讓嘉賓們對(duì)地域美食有了更深刻的認(rèn)識(shí)。