近日，在第三屆國民營養(yǎng)素養(yǎng)大會上，《2025中國居民營養(yǎng)素養(yǎng)年度報告（老年人）》發(fā)布。報告顯示，當前我國老年人營養(yǎng)素養(yǎng)總體水平偏低，不同人群間營養(yǎng)素養(yǎng)水平存在顯著差異。營養(yǎng)素養(yǎng)不僅與健康行為密切相關(guān)，也可能影響老年人的營養(yǎng)狀況和慢性病風險，提升老年群體營養(yǎng)素養(yǎng)已成為健康老齡化進程中的重要課題。

報告覆蓋全國30個省份的1300多名老年人。結(jié)果顯示，具備營養(yǎng)認知素養(yǎng)的比例（41.7%）遠高于具備行為技能素養(yǎng)的比例（12.7%）。北京大學公共衛(wèi)生學院教授馬冠生直言：“道理一知半解，生活實踐更滯后?！?/p>

根據(jù)報告，體重正常老年人的營養(yǎng)素養(yǎng)整體高于超重肥胖或體重過輕者；患有慢性腎臟疾病或高尿酸血癥的老年人，其營養(yǎng)素養(yǎng)水平普遍低于非患者群體。馬冠生表示，老年人面臨營養(yǎng)不良、超重和慢性病等多重挑戰(zhàn)，僅靠個人改變長期的飲食習慣并不容易。要將營養(yǎng)支持融入老年人常接觸的生活與醫(yī)療場景，優(yōu)化社區(qū)食物環(huán)境。例如，推動社區(qū)超市設(shè)置健康食品標識，指導社區(qū)食堂和助餐點依據(jù)膳食指南設(shè)計菜品，方便老年人獲取健康食材。各地也要深化醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)，把專業(yè)指導送到老年人身邊，將營養(yǎng)素養(yǎng)評估納入健康檔案，由家庭醫(yī)生、社區(qū)護士等提供個性化指導。（申奇）