9月27日，四川省人大常委會審議《四川省促進川菜發(fā)展條例（草案）》。該草案旨在通過立法推動川菜高質量發(fā)展，共29條，包括工作機制、產業(yè)融合、人才培養(yǎng)等五部分。其中，產業(yè)發(fā)展內容“占比”最大，還明確支持川菜文化傳承和人才培養(yǎng)。

繼粵菜后，川菜也迎來地方立法保駕護航。9月27日，四川省第十四屆人民代表大會常務委員會第十五次會議舉行，《四川省促進川菜發(fā)展條例（草案）》首次提請審議，四川省政府副秘書長曹代學受省政府委托，就條例草案作說明。

四川省人大經濟委員會審議認為，四川持續(xù)推動川菜發(fā)展，先后出臺了相關政策文件，在川菜一二三產業(yè)融合、品牌培育、市場拓展、人才培養(yǎng)等方面取得一定成效。但政策措施具有階段性、周期性、零散性的特點，有必要通過地方立法為進一步推動川菜高質量發(fā)展、擦亮川菜金字招牌提供有力法治保障。

為此，條例草案總結固化了現有行之有效的做法，以健全促進川菜發(fā)展工作機制為切入點，著力培育形成完善的川菜產業(yè)生態(tài)鏈，在廣泛征求和認真吸納各方意見的同時，學習借鑒《廣東省粵菜發(fā)展促進條例》的地方立法經驗，具有較強的可行性。

據悉，條例草案共29條，主要包括促進川菜發(fā)展的工作機制、產業(yè)融合、人才培養(yǎng)、文化傳承、要素支撐等五個部分。

其中，關于促進川菜產業(yè)發(fā)展的內容“占比”最大，共10條，包括推動川菜產業(yè)特色化差異化集聚化發(fā)展，加強川菜生產經營者梯度培育，推動大中小川菜生產經營者協(xié)同發(fā)展；明確開發(fā)優(yōu)質特色農產品資源，提升川菜原輔料供應能力；明確培育名菜、名廚、名店等川菜餐飲品牌，推動川菜標準化建設；明確拓展川菜消費場景，推動川菜美食體驗與歷史文化、自然生態(tài)、休閑娛樂等融合發(fā)展，支持川菜國際化發(fā)展等。

條例草案中關于工作機制和要素支撐的內容各有7條，如明確政府加強對促進川菜發(fā)展工作的領導，商務部門負責統(tǒng)籌推進促進川菜發(fā)展工作；明確持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，支持各地各類經營主體在本地投資發(fā)展；明確政府根據實際安排專項資金，支持川菜發(fā)展等。

此外，在文化傳承弘揚方面，條例草案明確開展川菜文化資源調查、研究，建立川菜特色菜品名錄，支持川菜文化遺產申報各級非物質文化遺產代表性項目。明確開展四川老字號認定和標識管理工作，支持申報中華老字號，傳播川菜老字號品牌歷史和文化。明確加強川菜文化宣傳，支持創(chuàng)作影視、出版物等川菜文化產品，鼓勵地方或者社會力量建設川菜主題博物館。

在加強人才培養(yǎng)方面，條例草案明確推動產教融合、校企合作，鼓勵普通高等學校、職業(yè)院校開設川菜相關專業(yè)或者課程。明確推動實施川菜專業(yè)人才培育計劃，開展人才培養(yǎng)與職業(yè)能力評價工作。明確定期舉辦川菜職業(yè)技能大賽，鼓勵川菜優(yōu)秀技能人才申報“中華技能大獎”“四川工匠”等獎項或者榮譽稱號。（余蕊均 ）