初冬時(shí)節(jié)，桂中山區(qū)晨霧如紗。在廣西象州縣妙皇鄉(xiāng)的古琶茶茶園里，58歲的羅秀華正在自家的3畝茶園里忙碌。這里儼然她家的“綠色銀行”，“光采茶一項(xiàng)，每年就能為家里增收約2.5萬(wàn)元（人民幣，下同）?！?/p>

11月18日，“探尋產(chǎn)業(yè)數(shù)智賦能 共話高質(zhì)量發(fā)展”——2025年境外媒體來(lái)賓行活動(dòng)采訪團(tuán)一行，走進(jìn)象州縣妙皇鄉(xiāng)，探尋一片茶葉從古老技藝到富民產(chǎn)業(yè)的蝶變。

象州早在唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中就被記載為嶺南主產(chǎn)茶區(qū)。古琶茶因產(chǎn)于象州縣妙皇鄉(xiāng)思高村委古琶村而得名。2020年，古琶茶制作技藝被列入廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

“每批茶青特性不同，必須憑經(jīng)驗(yàn)調(diào)整火候和手法?！痹诿罨枢l(xiāng)古琶茶制作技藝研學(xué)基地（以下簡(jiǎn)稱：研學(xué)基地），古琶茶制作技藝市級(jí)代表性傳承人馮康玲將新采的茶青倒入鐵鍋，雙手隨即探入鍋中，通過(guò)精準(zhǔn)感知與快速翻炒，引導(dǎo)茶青蛻變。

2006年，從職業(yè)學(xué)校畢業(yè)的馮康玲毅然放棄成為一名城市茶藝師，回到家鄉(xiāng)傳承古琶茶制作技藝。馮康玲不僅改進(jìn)傳統(tǒng)工藝，還毫無(wú)保留地將技藝傳授給鄉(xiāng)親們。在她看來(lái)，“一個(gè)人富不算富，大家都能‘靠茶吃飯’，這門手藝才算真正活起來(lái)?！?/p>

如今，在馮康玲創(chuàng)辦的研學(xué)基地里，每年有超過(guò)千名青少年前來(lái)體驗(yàn)古琶茶制作。她還以古琶茶為基底，開發(fā)冷泡茶、茶拿鐵等多款新品，深受年輕人喜愛。

“將傳統(tǒng)古琶茶融入現(xiàn)代飲品，打造具有象州特色的招牌茶飲，是實(shí)現(xiàn)品牌‘走出去’最切實(shí)的路徑?！泵鎸?duì)新式茶飲市場(chǎng)，馮康玲的發(fā)展思路明確。

“老師告訴我，古琶茶的沖泡不僅是把水倒進(jìn)茶葉，水溫、浸泡時(shí)間和注水方式都會(huì)影響茶湯的層次?！痹谘袑W(xué)基地，泰國(guó)媒體人諾帕里·卡蒙蘇萬(wàn)完成了他的首次中國(guó)茶沖泡。在他看來(lái)，每一個(gè)看似簡(jiǎn)單的沖泡步驟背后，都有其道理，“這是中國(guó)幾千年茶文化沉淀下來(lái)的智慧”。

“中國(guó)特有的風(fēng)土與代代相傳的匠心，共同造就了這杯獨(dú)特的古琶茶?！眮?lái)自老撾的瓦薩娜·西索萬(wàn)體驗(yàn)古琶茶制作技藝后說(shuō)。嘖嘖稱贊之余，她打算將古琶茶帶回老撾，讓更多人品嘗這杯好茶。

目前，妙皇鄉(xiāng)古琶茶種植面積1200余畝，年產(chǎn)值600多萬(wàn)元。當(dāng)?shù)匾劳刑厣r(nóng)文旅資源打造的旅游精品路線，吸引海內(nèi)外游客紛至沓來(lái)，體驗(yàn)采茶、制茶樂(lè)趣。

妙皇鄉(xiāng)黨委書記黃鈺鈞介紹，近年來(lái)，該鄉(xiāng)已累計(jì)投入近2000萬(wàn)元打造茶旅綜合體，升級(jí)茶研學(xué)院，打造民宿和文旅設(shè)施。與此同時(shí)，當(dāng)?shù)卣€通過(guò)舉辦“三月三”茶旅文化活動(dòng)等，助推茶旅融合，民眾增收致富路越走越寬。（張廣權(quán)）