中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王力平 記者程伯全）近日，自貢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、自貢市食品藥品安全委員會(huì)辦公室組織基層一線食品安全監(jiān)管干部、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全總監(jiān)、包保干部開(kāi)展了落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”示范建設(shè)拉練活動(dòng)。

活動(dòng)選取了示范餐館、示范街、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品生產(chǎn)企業(yè)等點(diǎn)位，現(xiàn)場(chǎng)檢查了其示范建設(shè)情況，通過(guò)梳理食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲、特殊食品等不同業(yè)態(tài)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中存在的風(fēng)險(xiǎn)管控要點(diǎn)，采取現(xiàn)場(chǎng)沉浸式講解、面對(duì)面實(shí)操演示、專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)等方式，集中拉練了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，基層市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)履行監(jiān)管職責(zé)、包保干部包保督導(dǎo)流程和要求。

拉練活動(dòng)通過(guò)樣板點(diǎn)位的打造、現(xiàn)身說(shuō)法，加大對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制宣傳，強(qiáng)化包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管有效銜接，更好地推動(dòng)了自貢市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效。