中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 李國(guó)梁）2026年1月21日，全球權(quán)威增長(zhǎng)咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文（Frost&Sullivan，簡(jiǎn)稱“沙利文”）發(fā)布認(rèn)證，授予中國(guó)知名米飯快餐品牌魚(yú)你在一起“2025年中國(guó)米飯快餐門店數(shù)量第一”的官方認(rèn)定。數(shù)據(jù)顯示，截至2025年12月31日，魚(yú)你在一起立足中國(guó)市場(chǎng)完成深度布局，同時(shí)業(yè)務(wù)輻射海外十余個(gè)城市，累計(jì)擁有超2600家在營(yíng)門店，成為目前門店規(guī)模最大的中國(guó)米飯快餐連鎖品牌。這一認(rèn)證結(jié)果，也反映出中式快餐在標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈整合及全球化拓展方面進(jìn)入新的階段。

從1到2600：中國(guó)米飯快餐的規(guī)?；砷L(zhǎng)樣本

魚(yú)你在一起的規(guī)模化歷程，始于對(duì)趨勢(shì)的前瞻性研判、對(duì)爆品的極致打磨與可復(fù)制模型的持續(xù)深耕，是一部典型的“中國(guó)式創(chuàng)業(yè)樣本”。

2017年，魚(yú)你在一起在北京亦莊開(kāi)出首家門店，主打“小份酸菜魚(yú)+米飯”組合。彼時(shí)，中餐快餐化尚處探索階段，而魚(yú)你在一起率先將酸菜魚(yú)這一傳統(tǒng)正餐菜品，成功轉(zhuǎn)化為可標(biāo)準(zhǔn)化、可快速?gòu)?fù)制的快餐產(chǎn)品。為支撐快速?gòu)?fù)制，魚(yú)你在一起建立起完整的供應(yīng)鏈體系和標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，確保門店食材的穩(wěn)定供應(yīng)和服務(wù)品質(zhì)統(tǒng)一。

城市擴(kuò)張過(guò)程中，品牌瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇，推出適配縣域場(chǎng)景的門店模型，同時(shí)積極拓展海外市場(chǎng)，以酸菜魚(yú)為文化載體，踐行“全球化品牌+本土化運(yùn)營(yíng)”路徑。短短八年多時(shí)間，魚(yú)你在一起已覆蓋全球360余個(gè)城市，不僅深入大量縣域市場(chǎng)，更將門店開(kāi)到了紐約、溫哥華、迪拜、曼谷、吉隆坡等國(guó)際都市。在此次認(rèn)證前，魚(yú)你在一起已經(jīng)是弗若斯特沙利文官方認(rèn)證的全球酸菜魚(yú)門店數(shù)量第一的品牌。

2025年12月，魚(yú)你在一起馬來(lái)西亞六店同開(kāi)&大馬首屆YONNY吃魚(yú)節(jié)同步啟動(dòng)

沙利文權(quán)威認(rèn)證，夯實(shí)中國(guó)米飯快餐領(lǐng)先地位

據(jù)沙利文官方披露，此次認(rèn)證以“中國(guó)范圍內(nèi)已開(kāi)業(yè)中國(guó)米飯快餐門店數(shù)量”為核心統(tǒng)計(jì)口徑，對(duì)賽道進(jìn)行了嚴(yán)格界定：米飯快餐指以米飯搭配相應(yīng)的菜品為主要產(chǎn)品，并以快餐形式提供服務(wù)的餐飲品類。依托六十余年行業(yè)研究積累、覆蓋百余個(gè)國(guó)家的數(shù)據(jù)庫(kù)及嚴(yán)謹(jǐn)透明的評(píng)估體系，沙利文對(duì)國(guó)內(nèi)主要中國(guó)米飯快餐品牌進(jìn)行了多輪數(shù)據(jù)調(diào)研與交叉核驗(yàn)，確定認(rèn)證魚(yú)你在一起的榜首位置。

業(yè)內(nèi)觀察認(rèn)為，國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)米飯快餐門店規(guī)模的認(rèn)證，本身即是行業(yè)走向成熟和規(guī)模化發(fā)展的標(biāo)志。門店規(guī)模的領(lǐng)先，往往依賴于后端標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)體系、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈能力和可復(fù)制的門店模型，這為中式餐飲品牌的持續(xù)擴(kuò)張與出海提供了基礎(chǔ)。

規(guī)模背后的支撐：標(biāo)準(zhǔn)化體系與社會(huì)價(jià)值共創(chuàng)

在創(chuàng)造商業(yè)成績(jī)的同時(shí)，魚(yú)你在一起始終以“成就更多奮斗者、讓世界愛(ài)上中華美食”為使命，將經(jīng)營(yíng)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際社會(huì)價(jià)值。

在成就更多奮斗者方面，品牌以“輕資產(chǎn)、高坪效”模式為支撐，助力數(shù)千名加盟商圓夢(mèng)創(chuàng)業(yè)，同時(shí)帶動(dòng)超數(shù)萬(wàn)個(gè)直接就業(yè)崗位，間接輻射供應(yīng)鏈、物流等上下游領(lǐng)域。魚(yú)你在一起總部配套全流程運(yùn)營(yíng)陪跑、供應(yīng)鏈支持及EMBA研學(xué)體系，為不同背景創(chuàng)業(yè)者提供全方位保障，助力其實(shí)現(xiàn)從單店到多店的事業(yè)升級(jí)，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)、以就業(yè)賦能發(fā)展。

深耕下沉市場(chǎng)，品牌把高品質(zhì)米飯快餐帶入全國(guó)縣域市場(chǎng)。通過(guò)核心食材統(tǒng)一配送、操作流程標(biāo)準(zhǔn)化管控，讓縣域門店品質(zhì)與一線城市保持一致。同時(shí)，還以產(chǎn)品創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，為縣級(jí)市場(chǎng)帶來(lái)了冬陰功魚(yú)等東南亞風(fēng)味菜品。最近上市的“燙撈”產(chǎn)品也大受歡迎。得益于高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，魚(yú)你在一起在廣大下沉市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了“快餐價(jià)格+正餐體驗(yàn)”，讓區(qū)域消費(fèi)者也能便捷地享用到優(yōu)質(zhì)美食。

2025年10月，魚(yú)你在一起華西地區(qū)首家5.0新形象店亮相陜西省神木市

面向海外，品牌以酸菜魚(yú)為文化載體，將地道中國(guó)美食帶向世界。踐行“全球化品牌+本土化運(yùn)營(yíng)”路徑，帶動(dòng)整條供應(yīng)鏈共同拓展國(guó)際市場(chǎng)。近期，魚(yú)你在一起還與甲骨文達(dá)成深度合作，啟動(dòng)全球供應(yīng)鏈一體化系統(tǒng)建設(shè)，構(gòu)建“全球?qū)ぴ?區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)+門店直達(dá)”網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)“全球統(tǒng)一管理+區(qū)域柔性調(diào)整”保障標(biāo)準(zhǔn)化與本土化平衡。

燙撈全國(guó)上新，為萬(wàn)店戰(zhàn)略注入新動(dòng)能

規(guī)模持續(xù)領(lǐng)先，品牌卻并未止步于單一爆款。1月15日，魚(yú)你在一起在全球門店正式上線全新戰(zhàn)略品類——燙撈系列，正式從“單品驅(qū)動(dòng)”邁入“雙輪驅(qū)動(dòng)”的新階段。燙撈以“火鍋級(jí)食材+麻辣燙價(jià)格+套餐化體驗(yàn)”，拓展聚餐、減脂、一人食等多元場(chǎng)景，打破傳統(tǒng)快餐邊界。在海外，美國(guó)達(dá)拉斯、泰國(guó)芭堤雅、馬來(lái)西亞吉隆坡試營(yíng)業(yè)均已經(jīng)取得不俗成績(jī)。

2025年12月，魚(yú)你在一起北美首家“酸菜魚(yú)+燙撈”雙品類門店落地美國(guó)達(dá)拉斯

據(jù)悉，“成為全球中式快餐萬(wàn)店榜首”是魚(yú)你在一起的企業(yè)愿景。魚(yú)你在一起表示：沙利文的認(rèn)證，將成為品牌邁向萬(wàn)店規(guī)模的重要起點(diǎn)。從單店運(yùn)營(yíng)到全球2600余家門店布局，從單品爆款到“酸菜魚(yú)+燙撈”雙品類門店，魚(yú)你在一起的發(fā)展軌跡，不僅印證了中式快餐的規(guī)?；瘽摿?，更彰顯了中華美食走向世界的文化自信。