中國食品安全網(wǎng)訊（黃靜 秦芬 記者程家武） 為進一步加強豆制品加工小作坊食品安全監(jiān)管，促進豆制品加工行業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展，切實保障群眾“舌尖上的安全”。2024年6月12日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局召開豆制品小作坊集中約談會，宣州區(qū)11家豆制品小作坊企業(yè)負責(zé)人參加了會議。

本次集中約談，主要是進一步警示被約談單位正視豆制品生產(chǎn)活動中存在的安全隱患，提高食品安全意識，保持生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，依法依規(guī)依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格原料進貨查驗、生產(chǎn)過程管控、產(chǎn)品出廠檢驗，切實做到從源頭到成品的全過程管理。同時，要求企業(yè)認真開展自查，對發(fā)現(xiàn)的隱患問題及時采取有效措施進行整改，并按時上交主體責(zé)任自查報告。約談會后，又對參會豆制品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人進行了食品安全法律責(zé)任，食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識等風(fēng)險防控進行了集中培訓(xùn)，督促豆制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，嚴(yán)把生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)口，提升全區(qū)豆制品生產(chǎn)企業(yè)安全管理水平和食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行水平，促進產(chǎn)品質(zhì)量提升和企業(yè)發(fā)展。

最后，宣州區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)指出，一是要共同珍惜寶貴文化資源，繼承并發(fā)揚好傳統(tǒng)產(chǎn)品，強化風(fēng)險意識、共存意識和行業(yè)自律；二是要共同推進食品生產(chǎn)安全管理，努力提升質(zhì)量安全意識，不斷完善標(biāo)準(zhǔn)體系，積極應(yīng)對食安風(fēng)險；三是進一步壓實企業(yè)主體責(zé)任，提升豆制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平；四是要共同打造產(chǎn)業(yè)品牌形象，提升品牌意識，創(chuàng)新品牌定位，加強正面形象宣傳，品牌打造，文化研究，實現(xiàn)宣州區(qū)豆制品產(chǎn)業(yè)升級。

豆制品小作坊集中約談會 圖片來源：宣州區(qū)市場監(jiān)管局

通過此次集中約談，進一步壓實了企業(yè)主體責(zé)任，提升了豆制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，為群眾“舌尖上的安全”又加筑了一道防線。下一步，宣州區(qū)市場監(jiān)督管理局將加大日常監(jiān)管力度，提高檢查頻次，按照“四個最嚴(yán)”要求，落實監(jiān)管責(zé)任，堅決把好每一道防線，守住食品安全底線，切實保障好人民群眾的飲食安全。