中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （周瑞仙 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)旅游市場(chǎng)餐飲行業(yè)監(jiān)管，提升從業(yè)人員素質(zhì)，進(jìn)一步樹(shù)立好涇縣旅游市場(chǎng)“金名片”，11月7日，涇縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)了全縣旅游市場(chǎng)餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)提升培訓(xùn)會(huì)，50家餐飲單位負(fù)責(zé)人（食品安全管理員）參加培訓(xùn)。

   培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：涇縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

本次培訓(xùn)緊扣“食品安全”與“明碼標(biāo)價(jià)”兩大主題，內(nèi)容詳實(shí)，針對(duì)性強(qiáng)。在食品安全方面，培訓(xùn)會(huì)聚焦餐飲服務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、清洗消毒到食品留樣，深入剖析了各環(huán)節(jié)中常見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，并提出了具體的防控措施。通過(guò)食品安全事件典型案例，以案說(shuō)法，有效強(qiáng)化了從業(yè)人員的法律責(zé)任與風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。在明碼標(biāo)價(jià)方面，培訓(xùn)會(huì)重點(diǎn)講解了如何規(guī)范執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者做到合理定價(jià)、杜絕任何形式的價(jià)格欺詐行為。會(huì)議強(qiáng)調(diào)了履行價(jià)格承諾、自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督的重要性，旨在增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造透明、公平的消費(fèi)環(huán)境。

為確保培訓(xùn)實(shí)效，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)組織了食品安全知識(shí)考核，以考促學(xué)，鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)，所有參會(huì)餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)簽訂了 《誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》 ，將承諾落到實(shí)處。

會(huì)上，涇縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)與行業(yè)代表共同作出公開(kāi)承諾，將嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》等法律法規(guī)，持續(xù)強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)行業(yè)誠(chéng)信自律，以實(shí)際行動(dòng)共同維護(hù)和提升涇縣餐飲行業(yè)的良好形象。