中國食品安全網(wǎng)訊（趙顯峰 杜鵬鵬 記者程家武）隨著烘焙蛋糕行業(yè)的快速發(fā)展，個別店鋪存在食品安全隱患，威脅消費者健康權益。為保障食品安全，近日，阜陽市潁東區(qū)口孜市場監(jiān)管所開展烘焙蛋糕店鋪專項檢查，嚴格排查潛在風險。
檢查組以多項關鍵指標為重點，包括經(jīng)營主體資質公示、從業(yè)人員健康證明、原料采購與儲存、加工制作過程衛(wèi)生、食品添加劑管理、設施設備消毒等。執(zhí)法人員深入店鋪，確保各項環(huán)節(jié)符合食品安全標準。
檢查中發(fā)現(xiàn)3家店鋪存在原料采購不規(guī)范、食品儲存不當導致過期、從業(yè)人員無健康證明等問題。針對以上違規(guī)行為，執(zhí)法人員當場責令2戶整改，并立案查處1起。
此次專項檢查不僅強化了烘焙蛋糕行業(yè)的食品安全管理，也為消費者營造了更安全的市場環(huán)境?？谧问袌霰O(jiān)管所表示，未來將繼續(xù)加強監(jiān)管，為創(chuàng)建放心消費環(huán)境不懈努力。
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