中國食品安全報訊（汪媛媛 記者程家武）為進一步提升農村地區(qū)食品安全水平，蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)管局近日全面推廣《安徽省農村食品銷售合規(guī)指引》，通過精準宣貫、現(xiàn)場實操等舉措，推動農村食品銷售規(guī)范化管理，切實保障群眾“舌尖上的安全”。

該指引嚴格遵循《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的要求，精心構建了以“六要、六禁、六關注”為核心的管理體系?！傲币?guī)范了經營資質、人員健康管理、進貨查驗等基本要求；“六禁”則明確禁止銷售假冒偽劣、“三無”、腐敗變質等食品；“六關注”則進一步細化了對散裝食品、冷藏冷凍食品、特殊食品等方面的監(jiān)管要點，實現(xiàn)了對農村食品銷售全鏈條的覆蓋。

為了確保指引精神真正落地生根，區(qū)局市場監(jiān)管部門組織執(zhí)法人員深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、農村超市、便利店等經營場所，通過“現(xiàn)場講解 + 案例分析 + 實操演示”的方式，向經營者逐條解讀《安徽省農村食品銷售合規(guī)指引》內容，特別是針對臺賬記錄、進貨查驗等關鍵環(huán)節(jié)進行詳細指導，確保經營者能夠準確理解并執(zhí)行。

《安徽省農村食品銷售合規(guī)指引》的出臺與推廣，無疑為農村食品銷售者提供了一份詳盡的合規(guī)經營指南，幫助他們更好地履行食品安全主體責任。未來，灣沚區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大食品安全宣傳力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式，為構建安全、健康、和諧的農村食品消費環(huán)境貢獻力量。