中國食品安全網訊（蘇冠宇 記者程家武）自2025年4月開展整治制售假劣肉制品專項行動以來，銅陵市市場監(jiān)管局高位推動、精準發(fā)力，聚焦肉制品生產、流通、餐飲全鏈條，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，有效守護了群眾“舌尖上的安全”。截至11月底，專項行動已取得顯著成效。

高位推動，構建全鏈條監(jiān)管體系

銅陵市市場監(jiān)管局及各縣區(qū)局迅速成立專項行動領導小組和工作專班，制定印發(fā)實施方案，明確以肉類加工企業(yè)、農批農貿市場、餐飲單位為重點領域，聚焦來源不明、摻雜摻假、非法添加等突出問題，建立“日調度、周通報”機制，落實“屬地負責、條線主抓”原則，形成上下聯(lián)動、部門協(xié)同的監(jiān)管合力。同時，建立建賬銷號、約談通報等保障機制，確保整治任務落地見效。

精準排查，織密風險防控網絡

專項行動覆蓋生產、銷售、餐飲全環(huán)節(jié)，全市累計檢查肉制品生產經營餐飲主體2800余家次，排查并整改問題隱患176個。督促2000余家主體開展自查自糾，對1100家主體開展警示教育，強化企業(yè)主體責任意識。在肉制品生產主體設立風險哨點1個，16家生產者張貼風險防控標識，提前預警風險。

科技賦能，強化抽檢監(jiān)測支撐

依托監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，累計完成肉制品監(jiān)督抽檢244批次、風險監(jiān)測4批次，發(fā)現(xiàn)問題產品3批次，相關線索均已及時處置。精準打擊非法添加行為，為執(zhí)法提供科學依據。

重拳執(zhí)法，嚴厲打擊違法犯罪

專項行動堅持“零容忍”，累計立案查處制售假劣肉制品案件19起，移送涉嫌犯罪案件2件，涉案物品83.585公斤，罰沒金額2.309萬元。曝光典型案例2起，形成有力震懾。

宣教結合，提升公眾防范能力

通過公示投訴舉報電話、發(fā)放明白紙、組織培訓、發(fā)布消費提示等方式，普及食品安全知識。曝光違法主體2家次，引導公眾參與監(jiān)督，提升辨識假劣肉制品能力。

下一步，銅陵市市場監(jiān)管局將持續(xù)鞏固專項行動成果，總結固化經驗做法，建立肉制品監(jiān)管長效機制，為群眾飲食安全保駕護航。