中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 程家武）含山縣兩家小作坊成功入選安徽省“食安名坊”名單，分別為含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)云姨餃子坊、含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)燕記億道禾食品廠。兩家小作坊的成功入選，為進(jìn)一步推動(dòng)食品小作坊向規(guī)范化、特色化、品牌化轉(zhuǎn)型，提供規(guī)范性指導(dǎo)。

現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)證書(shū)  圖片來(lái)源：含山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

一是精準(zhǔn)施策，制定培育方案。全面摸排轄區(qū)食品小作坊發(fā)展?fàn)顩r，系統(tǒng)梳理行業(yè)基礎(chǔ)條件與發(fā)展?jié)摿Γ龑?dǎo)小作坊對(duì)標(biāo)“食安名坊”先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)“看樣學(xué)樣”，鼓勵(lì)引導(dǎo)有意愿、有條件的食品小作坊主動(dòng)申報(bào)“食安名坊”培育對(duì)象；制定培育方案，明確培育措施和責(zé)任分工，層層分解落實(shí)，確保培育工作有序推進(jìn)。

二是靶向幫扶，推動(dòng)規(guī)范提升。依托 “黨建引領(lǐng) + 食品安全”“食品生產(chǎn)幫扶特派員” 等工作載體與機(jī)制，加大培育對(duì)象幫扶指導(dǎo)力度。采取集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、資金獎(jiǎng)補(bǔ)等多元形式，指導(dǎo)推動(dòng)培育對(duì)象開(kāi)展生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范等工作，靶向解決存在的短板弱項(xiàng)，助力培育對(duì)象補(bǔ)齊發(fā)展短板、實(shí)現(xiàn)合規(guī)升級(jí)。

三是嚴(yán)格審核，規(guī)范申報(bào)流程。培育對(duì)象自查達(dá)標(biāo)后，由縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦食品安全核心指標(biāo)開(kāi)展初審把關(guān)；邀請(qǐng)市級(jí)專家團(tuán)隊(duì)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查，重點(diǎn)評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力與規(guī)范化建設(shè)水平，并擇優(yōu)報(bào)送至省市場(chǎng)監(jiān)督管理局。