中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （方甜 記者程家武）食品安全監(jiān)督抽檢是保障公眾飲食安全的重要防線(xiàn)，而合格備份樣品的合理利用則是貫徹《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》的生動(dòng)實(shí)踐。2025年，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)工作，以制度創(chuàng)新為根基、規(guī)范流程為保障、公益拓展為目標(biāo)，構(gòu)建“抽檢+公益”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，全年開(kāi)展捐贈(zèng)活動(dòng)4次，捐贈(zèng)樣品貨值3萬(wàn)余元，有效減少食品浪費(fèi)的同時(shí)，為特殊群體送去溫暖。

制度筑基，構(gòu)建規(guī)范化處置框架。食品抽檢合格備份樣品的合理利用，始于科學(xué)完善的制度設(shè)計(jì)。銅陵市局主動(dòng)對(duì)標(biāo)安徽省《食品安全抽樣檢驗(yàn)合格備份樣品處置規(guī)范》要求，結(jié)合本地實(shí)際制定“1+3”實(shí)施體系：以《銅陵市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)辦法》為核心，配套出臺(tái)《皖南區(qū)域食品抽檢合格備份樣品聯(lián)合捐贈(zèng)辦法》《捐贈(zèng)樣品安全評(píng)估細(xì)則》《捐贈(zèng)樣品成效評(píng)估細(xì)則》三項(xiàng)實(shí)操文件，形成覆蓋樣品篩選、質(zhì)量評(píng)估、捐贈(zèng)實(shí)施、效果追蹤的閉環(huán)管理機(jī)制。

流程嚴(yán)控，筑牢全鏈條安全防線(xiàn)。強(qiáng)化食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)全程管理，明確樣品篩選標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合推薦適宜捐贈(zèng)品種清單，篩選保質(zhì)期大于3個(gè)月、儲(chǔ)存條件可控、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)完整的預(yù)包裝食品納入捐贈(zèng)范圍，排除散裝食品、冷鏈即食食品等高風(fēng)險(xiǎn)品類(lèi)；明確處置流程規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求的“6個(gè)步驟”（事前報(bào)備、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、安全評(píng)估、購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)、統(tǒng)一裝箱、現(xiàn)場(chǎng)捐贈(zèng)）和“13項(xiàng)清單”管理；明確責(zé)任主體分工，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，承檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)質(zhì)量核驗(yàn)，捐贈(zèng)接收單位負(fù)責(zé)后續(xù)管理，壓實(shí)三方責(zé)任，形成權(quán)責(zé)清晰的全鏈條管理。

渠道拓展，實(shí)現(xiàn)公益價(jià)值最大化。構(gòu)建起“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”捐贈(zèng)網(wǎng)絡(luò)：區(qū)域聯(lián)動(dòng)，銅陵市局作為皖南區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流合作機(jī)制成員，牽頭制定《皖南區(qū)域食品抽檢合格備份樣品聯(lián)合捐贈(zèng)辦法》，聯(lián)合馬鞍山、蕪湖等六市開(kāi)展跨區(qū)域捐贈(zèng)，深化區(qū)域資源共享；市級(jí)統(tǒng)籌，銅陵市局與銅陵市社會(huì)福利事業(yè)管理中心、銅陵市殘疾人聯(lián)合會(huì)等簽訂捐贈(zèng)協(xié)議，定期向社會(huì)組織、福利機(jī)構(gòu)、救助機(jī)構(gòu)等開(kāi)展捐贈(zèng)；縣區(qū)延伸，銅陵市一縣三區(qū)重點(diǎn)面向轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等根據(jù)需求開(kāi)展捐贈(zèng)。進(jìn)一步拓寬愛(ài)心覆蓋范圍，將肉類(lèi)、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品捐贈(zèng)至銅陵市小動(dòng)物救助基地，實(shí)現(xiàn)“食品公益”向“動(dòng)物關(guān)懷”的延伸。