中國(guó)食品安全報(bào)訊（郭東梅）日前，黃山市歙縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局、縣公安局、縣衛(wèi)生健康委、縣消防救援大隊(duì)聯(lián)合舉辦全縣“小飯桌”業(yè)務(wù)培訓(xùn)暨食品安全集中約談會(huì)，全縣“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者及轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管干部參加會(huì)議。

會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)“小飯桌”可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，從食品原料購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)講解，要求各經(jīng)營(yíng)者根據(jù)《安徽省“小飯桌”食品安全規(guī)范指引》進(jìn)行自查并抓好整改提升，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。縣教育局從規(guī)范托管行為、杜絕違規(guī)培訓(xùn)，縣公安局從做好“三防”建設(shè)、抓好安全教育，縣衛(wèi)生健康委從傳染病防控，縣消防救援大隊(duì)從做好“消防安全”等方面進(jìn)行培訓(xùn)與工作安排。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將會(huì)同教育、衛(wèi)生健康等部門(mén)深入開(kāi)展“小飯桌”食品安全鞏固提升行動(dòng)，督促“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者做到“一全四凈二規(guī)范”。