中國食品安全網訊（梁龍軍）民以食為天，食以安為先。2026年春節(jié)前夕，六安市兩大民生保障標桿企業(yè)—西商農產品批發(fā)市場與綠籃子連鎖超市，以"保量穩(wěn)價守底線，嚴控質量贏民心"為核心目標，通過創(chuàng)新機制、科技賦能、全鏈管控的組合拳，交出了一份讓群眾放心的食品安全答卷。

科技賦能 精準防控 構建全鏈條食安管理體系

西商農產品批發(fā)市場作為全市農產品流通的核心樞紐，始終將食品安全視為生命線。通過建立"源頭把控、過程監(jiān)管、末端追溯、應急處置"的全程管控體系，市場實現了檢測能力與監(jiān)管效能的雙提升。全年累計開展蔬果農殘檢測17817批次、獸殘檢測1433批次，非法添加劑與黃曲霉毒素專項檢測覆蓋率達100%，合格率高達99.96%。市場自主研發(fā)的智慧溯源系統(tǒng)已錄入產地信息、檢測報告等數據1萬余條，實現入市商品"一碼溯源"。在商戶管理方面，通過常態(tài)化培訓與制度約束，商戶主動送檢批次達1172次，無票無證產品實現零入場，形成了"市場自律、商戶盡責"的良好生態(tài)。

保質保量 雙管齊下 筑牢節(jié)日民生供應基石

面對春節(jié)消費高峰，綠籃子超市提前啟動"三保三穩(wěn)"專項行動。在儲備保障方面，20家門店日均儲備量達日常3倍，米面油可供應30天以上，肉禽蛋、耐儲蔬菜滾動儲備15-20天，建立起"總部統(tǒng)籌+門店互補"的動態(tài)調配機制，確保24小時內完成區(qū)域補貨。質量安全管控方面，配送中心快檢室每日抽檢蔬菜水果300余批次，2022年累計攔截不合格商品17批次，銷毀量同比下降62%。價格管控創(chuàng)新推出"惠民菜籃子"，在6家門店實行平價銷售，米面糧油等10類商品價格低于市場均價15%，惠及市民超10萬人次。

協(xié)同聯動 多維發(fā)力 打造城市保供示范樣板

西商蔬果批發(fā)市場作為全市最大的果蔬集散地，創(chuàng)新實施"五保一暢"工作機制。通過拓展20余家直供基地、增設夜間收發(fā)貨通道等措施，實現蔬菜日進場量突破800噸，水果儲備量同比增長28%。市場聯合農業(yè)農村部門建立的"移動快檢站"，日均抽檢樣品達500批次，節(jié)日期間將開展"你點我檢"專項活動。為應對可能出現的價格波動，市場與商務部門建立價格監(jiān)測直報機制，對20種重點商品實行"一日三報"，確保價格指數穩(wěn)定在合理區(qū)間。目前市場儲備的2000噸蔬菜、1900噸水果，可充分滿足六安市5-7天的消費需求。

這兩家單位的對待食品安全的態(tài)度，正是六安市構建食品安全社會共治格局的生動縮影。從田間到餐桌的全程守護，從保供到穩(wěn)價的民生擔當，彰顯著市場主體在食品安全領域的主動作為。

市場監(jiān)管局相關負責人表示："這兩家企業(yè)的實踐，印證了'保量是基礎，守質是根本'的民生保障邏輯。在新春佳節(jié)即將到來之際，讓市民的'菜籃子'既豐盛又安心。"六安市將繼續(xù)深化食品安全戰(zhàn)略，以更加堅實的舉措守護人民群眾"舌尖上的幸福"。

從田間地頭的精心耕耘，到百姓餐桌的暖心守護，六安市正以"雙保險"機制書寫食品安全新答卷。這個春節(jié)，讓我們共同期待這份沉甸甸的"舌尖安全感"！