中國(guó)食品安全報(bào)訊 2024年，為深入排查食品領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患，酒泉市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)擰緊食品安全監(jiān)管責(zé)任鏈條，在全市范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)行動(dòng)14次，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1.2萬家次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患2235個(gè)，建立健全工作制度18項(xiàng)，不斷提升食品安全治理能力。

緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)查違規(guī)添加。酒泉市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展抽檢208批次，同時(shí)對(duì)不合格食品進(jìn)行查處銷毀。充分利用電子追溯平臺(tái)，通過線上清理和線下排查食品經(jīng)營(yíng)單位562家，對(duì)投訴較多和風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的食品種類進(jìn)行重點(diǎn)檢查，為消費(fèi)者營(yíng)造健康的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。開展食醋、白酒等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)“飛行檢查”，發(fā)現(xiàn)并整改隱患125個(gè)，對(duì)不能保持生產(chǎn)條件的兩個(gè)生產(chǎn)企業(yè)降級(jí)為小作坊，對(duì)多次抽檢不合格的1家酒廠責(zé)令進(jìn)行注銷。

緊盯重點(diǎn)品種，銷售環(huán)節(jié)強(qiáng)化溯源管理。該局對(duì)全市5640家肉制品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行全覆蓋告知提醒和監(jiān)督檢查，倒逼經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，查處違法行為53起、罰沒款15.6萬元，向公安機(jī)關(guān)移送涉刑案件線索8起；通過全面排查種植基地、嚴(yán)格核查加工企業(yè)、重點(diǎn)排查銷售市場(chǎng)、細(xì)致排查同類干果產(chǎn)品，專項(xiàng)抽檢134批次，以嚴(yán)格的監(jiān)管舉措維護(hù)好“酒泉枸杞品牌”；以酒類專賣店和酒類批發(fā)零售經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)，檢查市場(chǎng)主體1950家，移交公安機(jī)關(guān)制售“茅臺(tái)”系列特供酒線索1起，抓獲犯罪嫌疑人13名，打掉生產(chǎn)、制造、銷售窩點(diǎn)4個(gè)，涉案貨值金額800余萬元；開展散裝食品標(biāo)簽治理，緊盯“購(gòu)進(jìn)、銷售、儲(chǔ)存”三個(gè)環(huán)節(jié)，通過“檢查+宣傳”雙向發(fā)力，酒泉市的散裝食品全部亮出了“身份證”。

緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域，餐飲服務(wù)注重提質(zhì)創(chuàng)優(yōu)。隴南市市場(chǎng)監(jiān)管局利用全年時(shí)間集中力量排查校園食品安全隱患，指導(dǎo)各級(jí)學(xué)校投資290萬元，改造提升學(xué)校食堂101家，采購(gòu)配置設(shè)施設(shè)備80臺(tái)件，20家對(duì)外承包的中小學(xué)食堂收回由學(xué)校自營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了全市義務(wù)教育階段學(xué)校全部自主經(jīng)營(yíng)。對(duì)全市6825家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，督促273家洗消保潔不達(dá)標(biāo)的單位使用集中消毒餐飲具。開展餐飲單位油煙專項(xiàng)行動(dòng)，配合環(huán)保部門安裝使用油煙凈化器5927家，安裝使用率達(dá)到100%，中央第三輪環(huán)保督察群眾舉報(bào)件經(jīng)甘肅省環(huán)保廳現(xiàn)場(chǎng)核查、綜合審定，全部辦結(jié)，辦結(jié)率100%。

緊盯風(fēng)險(xiǎn)防控，部門協(xié)作凝聚工作合力。隴南市市場(chǎng)監(jiān)管局與該市公安、環(huán)保等部門聯(lián)合開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)，精準(zhǔn)搗毀9家居民住宅內(nèi)違規(guī)加工的窩點(diǎn)；與城市管理部門、街道社區(qū)聯(lián)合開展早夜市食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，制定《酒泉市城區(qū)夜市（早市）食品攤點(diǎn)食品安全綜合整治方案》，召開風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議3次，規(guī)范早夜市攤點(diǎn)2180家，臟亂差問題得到有效處置。同時(shí)，通過加強(qiáng)監(jiān)督檢查與檢驗(yàn)檢測(cè)聯(lián)動(dòng)，該局針對(duì)重點(diǎn)品種開展監(jiān)督抽檢4039批次，強(qiáng)化不合格食品后處理，確保源頭追溯到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、懲戒預(yù)警到位、信息公布到位。