中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為深入落實食品安全“兩個責任”工作機制，壓實企業(yè)主體責任，近日，黑龍江佳木斯市政府副市長于大志前往多家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，開展A級食品安全包保督導工作。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：佳木斯市市場監(jiān)管局

于大志先后走訪食品生產(chǎn)經(jīng)營及學校食堂，重點檢查食品安全管理體系、常態(tài)化防控與應急處置落實情況?，F(xiàn)場查看加工間環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存留樣、進貨查驗臺賬等環(huán)節(jié)，詳細了解學校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”機制及“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”運行情況，要求市場監(jiān)管部門督促相關單位整改發(fā)現(xiàn)的問題隱患。在可禮客嘉餐飲有限公司，他指出企業(yè)必須嚴格履行主體責任，從原料采購、加工制作到成品供應全程規(guī)范操作，尤其要確保學生餐食溫度安全。在佳木斯大學學生第一餐廳，他強調(diào)學校食堂用餐規(guī)模大、人員密集，必須嚴守操作規(guī)范，加強人員健康管理，落實餐具消毒，保障師生飲食安全衛(wèi)生。要借助“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”等技術手段，提升風險預警與處置能力，切實防范食品安全風險。

本次督導進一步推動了食品安全“兩個責任”落實，強化了重點單位風險防控意識。下一步，佳木斯市將持續(xù)強化包保督導力度，筑牢食品安全防線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。