中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為提升食品安全全鏈條監(jiān)管能力，切實保障人民群眾飲食安全與冬季旅游市場平穩(wěn)運行，近日，黑龍江哈爾濱市食安辦組織開展全市食品安全全鏈條監(jiān)管專題培訓(xùn)。本次培訓(xùn)覆蓋市、區(qū)兩級食安委相關(guān)成員單位，來自冰城海關(guān)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、衛(wèi)健、交通、公安、司法等30家單位及18個區(qū)縣的166名監(jiān)管骨干參加。

培訓(xùn)圍繞“全鏈條管控、全流程發(fā)力”核心要求，聚焦監(jiān)管實踐中的重點難點，設(shè)置了“五大核心課程+專題研討”教學模塊。課程內(nèi)容涵蓋新頒法規(guī)政策解讀、危害食品安全典型案例剖析、刑事案件裁判與量刑標準、行刑銜接實務(wù)操作以及行政復(fù)議典型案例解析，著力強化監(jiān)管人員的法律素養(yǎng)與執(zhí)法規(guī)范性。

針對食品流通環(huán)節(jié)風險，培訓(xùn)專門設(shè)置《食品倉儲運輸配送工作指南》專題研討。結(jié)合冷鏈食品“斷鏈”等實際案例，明確貯存條件、全程記錄等監(jiān)管要求，研討散裝液態(tài)食品準運制度下的責任銜接機制，就旅游景區(qū)食品配送中的溫控與防污染等問題進行深入交流，提升配送環(huán)節(jié)風險防控能力。培訓(xùn)期間，多部門參訓(xùn)人員圍繞各自職責開展跨部門研討，形成了多項具有實操性的監(jiān)管建議。

本次培訓(xùn)采取“理論講解+案例研討+互動答疑”相結(jié)合方式，系統(tǒng)解讀政策法規(guī)，注重實戰(zhàn)經(jīng)驗傳承，有效促進了學習成果向監(jiān)管能力的轉(zhuǎn)化。下一步，哈爾濱市食安辦將持續(xù)深化培訓(xùn)成果運用，緊盯冬季旅游景區(qū)、餐飲集中區(qū)、郊區(qū)農(nóng)村等重點區(qū)域，對倉儲運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)開展專項檢查；完善跨部門協(xié)同機制，推動信息共享與聯(lián)合執(zhí)法；常態(tài)化開展案例復(fù)盤與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全面提升全鏈條監(jiān)管效能，加快構(gòu)建“上下聯(lián)動、部門協(xié)同、全程管控”的食品安全治理新格局，牢牢守住人民群眾“舌尖上的安全”。