中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為保障元旦期間食品安全，近日，黑龍江齊齊哈爾市市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位開展食品安全督導檢查，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
本次檢查以大型餐飲單位、旅游景區(qū)及周邊餐飲、特色燒烤店為重點，圍繞餐飲食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開細致排查。重點檢查內(nèi)容包括主體責任落實情況，查看食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康證明是否有效，食品安全管理制度是否健全落實；原料采購與儲存管理，核查進貨渠道、索證索票、食品添加劑使用及貯存條件是否符合規(guī)定；加工制作過程，檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、操作流程規(guī)范性及食品存放是否分區(qū)分類；餐飲具清洗消毒情況，確保消毒流程符合規(guī)范要求。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：齊齊哈爾市市場監(jiān)管局
節(jié)日期間，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局將持續(xù)聚焦重點領(lǐng)域與薄弱環(huán)節(jié)，以“零容忍”態(tài)度加強監(jiān)管、深入排查，筑牢食品安全防線，保障人民群眾度過一個安心、祥和的假期。
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