中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局開展反餐飲浪費工作，督促指導(dǎo)餐飲業(yè)市場主體提升服務(wù)質(zhì)量，推動形成文明就餐新風(fēng)尚，讓游客共享文明“食”光。
規(guī)范發(fā)力，以檢查指導(dǎo)促長效常態(tài)。將反餐飲浪費與日常監(jiān)督檢查緊密結(jié)合，開展全覆蓋檢查與指導(dǎo)，重點檢查餐飲單位是否在顯著位置張貼“節(jié)約點餐”提示標語、是否發(fā)放反餐飲浪費倡議書，引導(dǎo)推動“小份菜”“半份菜”落到實處，將節(jié)約理念融入日常運營，從源頭夯實服務(wù)質(zhì)量與反浪費的基礎(chǔ)。
工作人員正在檢查指導(dǎo)經(jīng)營商戶 圖片來源：伊春市市場監(jiān)管局
引導(dǎo)添力，以精細服務(wù)促消費體驗。著力推動餐飲單位優(yōu)化消費引導(dǎo)方式，指導(dǎo)商戶通過制作“小份菜”“半份菜”專用菜單，清晰標注菜品名稱、分量與價格，張貼菜碼拼份提示等方式，使菜單“活”起來，幫助消費者明明白白消費、按需適量點餐；倡導(dǎo)服務(wù)人員主動作為，在點餐環(huán)節(jié)根據(jù)就餐人數(shù)給予貼心建議，熱情介紹“小份菜”“半份菜”選項，并對明顯超量點餐行為進行友善提醒，在餐后主動提供打包服務(wù)，以人性化、精細化的服務(wù)提升消費體驗，減少食物浪費。
理念聚力，以宣傳培訓(xùn)促文明風(fēng)尚。積極向廣大消費者和經(jīng)營者普及反餐飲浪費知識，引導(dǎo)樹立科學(xué)、理性的餐飲消費觀念，督促指導(dǎo)經(jīng)營者切實履行主體責(zé)任，定期組織開展服務(wù)規(guī)范、溝通技巧、反浪費引導(dǎo)等方面的專題培訓(xùn)，全面提升從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)規(guī)范化水平，推動形成經(jīng)營者主動作為、從業(yè)人員自覺踐行、消費者積極響應(yīng)共治共享新格局。
截至目前，共檢查指導(dǎo)經(jīng)營商戶123戶次，張貼各類反浪費提示標語111份，發(fā)放倡議書123份。
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