中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，黑龍江牡丹江市食品安全數(shù)字化治理體系全面啟動(dòng)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”模式，推動(dòng)食品安全監(jiān)管向全程可視化、智慧化轉(zhuǎn)型，為市民“舌尖上的安全”筑牢科技屏障。

牡丹江市在餐飲服務(wù)智慧監(jiān)管基礎(chǔ)上，進(jìn)一步將監(jiān)管范圍延伸至食品生產(chǎn)、流通及特殊食品領(lǐng)域，構(gòu)建起覆蓋全鏈條的非現(xiàn)場(chǎng)人工智能監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，逐步形成“全國(guó)一盤棋、系統(tǒng)一張網(wǎng)、數(shù)據(jù)一條鏈”的現(xiàn)代化治理格局，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全程可溯、風(fēng)險(xiǎn)智能預(yù)警。

2023年底，牡丹江市出臺(tái)《牡丹江市餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)實(shí)施方案》，啟動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)建設(shè)。截至目前，全市“明廚亮灶”覆蓋率已接近95%，學(xué)校食堂及配餐機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。作為全省智慧監(jiān)管先行區(qū)，已制定《牡丹江市食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”建設(shè)實(shí)施方案》，以“科技賦能、精準(zhǔn)治理”為導(dǎo)向，全面部署智慧監(jiān)管體系建設(shè)。

該方案以“全域覆蓋、全程可控、全時(shí)預(yù)警”為目標(biāo)，推動(dòng)構(gòu)建“一網(wǎng)統(tǒng)管、一鏈追溯、一體智能”的現(xiàn)代化監(jiān)管體系。據(jù)牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員介紹，此舉標(biāo)志著全市食品安全監(jiān)管從傳統(tǒng)“人海戰(zhàn)術(shù)”向“智慧洞察”模式轉(zhuǎn)型，將逐步形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾監(jiān)督、平臺(tái)協(xié)管的多元共治新格局，持續(xù)提升食品安全治理能力現(xiàn)代化水平。