中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）2026馬年新春將至，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為保障節(jié)日期間食品安全，黑龍江佳木斯富錦市市場監(jiān)督管理局近日啟動春節(jié)前食品安全全鏈條專項(xiàng)監(jiān)管行動，圍繞“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”原則，對食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)實(shí)施全覆蓋檢查，全力筑牢節(jié)日食品安全防線。

嚴(yán)控生產(chǎn)源頭，規(guī)范小作坊生產(chǎn)。行動聚焦米面油、糕點(diǎn)、酒類等節(jié)慶熱銷食品，對生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊開展“清單式+全覆蓋”排查。執(zhí)法人員深入生產(chǎn)一線，核查原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊使用過期原料、篡改生產(chǎn)日期等違法行為。針對食品小作坊，重點(diǎn)整治生產(chǎn)環(huán)境、“三防”設(shè)施及包裝標(biāo)識等問題，并通過檢查指導(dǎo)相結(jié)合的方式，宣傳法規(guī)知識，推動小作坊規(guī)范生產(chǎn)。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：佳木斯市市場監(jiān)管局

排查流通環(huán)節(jié)，凈化市場環(huán)境。以農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、農(nóng)村大集等為重點(diǎn)場所，加強(qiáng)對生鮮肉品、冷鏈?zhǔn)称贰⑸⒀b食品的監(jiān)管。重點(diǎn)核查進(jìn)貨記錄、儲存條件及從業(yè)人員健康證明，加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、景區(qū)等區(qū)域的巡查力度，督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，清理“三無”、過期及假冒偽劣食品。

強(qiáng)化餐飲監(jiān)管，保障“年夜飯”安全。加強(qiáng)對承辦“年夜飯”的大型餐飲單位的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)核查經(jīng)營資質(zhì)、人員健康證、食材采購索證索票及食品留樣制度落實(shí)情況，要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范加工操作，守牢餐飲安全終端關(guān)口。

推行“你點(diǎn)我檢”，提升公眾參與。結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，構(gòu)建“抽檢+快檢”雙軌監(jiān)測體系，創(chuàng)新開展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動。在大商家樂購、新天地百億等商超設(shè)置便民快檢點(diǎn)，現(xiàn)場為市民提供蔬菜、肉類等食品的農(nóng)殘、獸藥殘留快檢服務(wù)，已公示快檢結(jié)果50余批次，合格率達(dá)100%，增強(qiáng)了消費(fèi)信心。

下一步，富錦市市場監(jiān)督管理局將在春節(jié)期間持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢，通過嚴(yán)格監(jiān)管與扎實(shí)舉措，全力保障人民群眾度過一個安心、祥和的新春佳節(jié)。