中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）5月7日至5月10日，吉林省實驗中學(xué)進(jìn)行2024年朝陽區(qū)中考體育考試，長春市市場監(jiān)督管理局朝陽分局成立專項工作組，提早介入，多措并舉，全力保障考試期間全體考務(wù)人員食品安全。

執(zhí)法人員對食品留樣情況進(jìn)行檢查 圖片來源：長春市市場監(jiān)管局朝陽分局

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，提前部署方案。朝陽分局提前制定食品安全保障工作方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，細(xì)化工作措施，明確分工職責(zé)，責(zé)任到人，考試期間南湖屬地監(jiān)管所執(zhí)法人員駐點(diǎn)監(jiān)管，全程監(jiān)督餐飲加工過程。

監(jiān)管全面覆蓋，突出重點(diǎn)事項。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查當(dāng)餐的食品48h留樣情況，確保留樣柜的溫度在2℃至8℃之間、留樣柜專人專管以及無人時上鎖。同時，執(zhí)法人員逐項檢查食品原料的索證索票制度落實情況和進(jìn)貨臺賬記錄，進(jìn)行菜譜審查，跟蹤食品儲存、制作加工過程、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實，為全體考務(wù)人員飲食安全提供保障。

截至目前，朝陽區(qū)中考體育考試期間未出現(xiàn)任何食品安全問題，朝陽分局將持續(xù)提高應(yīng)急響應(yīng)能力和處置反應(yīng)速度，確保遇有突發(fā)事件，能夠快速反應(yīng)、及時應(yīng)對，堅決守住考試期間不發(fā)生食品安全事故的底線。