中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周子強(qiáng) 記者張坤）2026年吉安市峽江縣兩會(huì)召開(kāi)期間，為確保與會(huì)代表、委員及工作人員的飲食安全，峽江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署、全程駐守，對(duì)重點(diǎn)接待酒店實(shí)施精細(xì)化監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)食品安全“零事故”，為兩會(huì)順利舉行提供堅(jiān)實(shí)保障。

提前介入，夯實(shí)安全基礎(chǔ)

兩會(huì)籌備階段，峽江縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)對(duì)接玉峽國(guó)際大酒店，對(duì)后廚區(qū)和食品儲(chǔ)存區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域開(kāi)展深入檢查。執(zhí)法人員聚焦、原料采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作規(guī)范、留樣管理，等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范操作行為當(dāng)場(chǎng)督促整改到位，并簽訂《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任告知書(shū)》，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。同時(shí)，嚴(yán)格審核會(huì)議菜單，排查確保無(wú)高風(fēng)險(xiǎn)菜品，從源頭上消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

圖片來(lái)源：峽江縣市場(chǎng)監(jiān)管局

全程駐點(diǎn)，快速檢測(cè)助力

會(huì)議期間，監(jiān)管人員在玉峽國(guó)際大酒店駐點(diǎn)值守，開(kāi)啟“全流程”監(jiān)督模式。以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度守護(hù)每一道上桌菜品的安全。市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)會(huì)議菜單，組織快檢人員，在后廚進(jìn)行抽樣，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)水果、蔬菜，肉類食材等進(jìn)行農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)的檢測(cè)。截至目前，抽樣結(jié)果均為合格，有效保障了兩會(huì)食品安全。

下一步，峽江縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化重大活動(dòng)食品安全保障，健全長(zhǎng)效機(jī)制，提升監(jiān)管與服務(wù)水平。