中國食品安全網(wǎng)訊（鄧子怡 記者張坤）春節(jié)將至，食品市場迎來消費高峰。為切實防范食品安全風險，壓實各方責任，近日，撫州市樂安縣人民政府副縣長葉芝云帶隊深入商超、農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)等消費集中區(qū)域，開展春節(jié)前食品安全專項檢查，全力筑牢節(jié)日食品安全防線?？h市場監(jiān)督管理局局長蘭衛(wèi)全程陪同。

在商超和農(nóng)貿(mào)市場，檢查組針對節(jié)日熱銷的糧油肉蛋、生鮮果蔬、散裝熟食等品類，認真核查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲存條件，仔細查閱進貨臺賬和索證索票情況，督促經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗制度，確保食品來源可溯、質(zhì)量可控。重點對群眾關(guān)切的臘肉制品、冷凍肉、大米等品類進行細致核查，對臘肉制品，重點查看生產(chǎn)資質(zhì)、包裝標簽及腌制儲存條件；對冷凍肉，仔細查驗檢驗檢疫證明、冷鏈運輸記錄及儲存溫度；對大米，逐一核對進貨渠道、生產(chǎn)日期及質(zhì)量合格證明，確保群眾吃上“放心米”。

圖片來源：樂安縣市場監(jiān)管局

在餐飲服務(wù)單位，檢查組深入后廚一線，圍繞食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面排查，同步核查從業(yè)人員健康管理和食品安全制度落實情況。督促餐飲單位嚴格規(guī)范加工流程，嚴禁非法收購、加工、售賣野生動物及其制品，主動落實公筷公勺、“光盤行動”等文明餐桌要求，堅決杜絕餐飲浪費。

針對節(jié)日期間旅游景區(qū)人流密集、食品消費集中的特點，檢查組深入大華山、流坑等重點景區(qū)及周邊餐飲、商鋪開展拉網(wǎng)式排查，重點檢查景區(qū)內(nèi)經(jīng)營戶食品原料采購、儲存加工、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)，嚴防“三無”食品、過期食品流入景區(qū)，切實保障游客“舌尖上的安全”。

葉芝云強調(diào)，食品安全無小事，節(jié)日期間食品消費集中、風險點增多，市場監(jiān)管部門要提高政治站位，加強值班值守和應(yīng)急處置，加大排查整治和巡查頻次，對違法違規(guī)行為堅持“零容忍”、嚴查處。食品經(jīng)營主體要切實扛起主體責任，規(guī)范經(jīng)營流程，做到誠信經(jīng)營、合規(guī)經(jīng)營，讓群眾吃得安心、放心。

截至目前，專項檢查共出動執(zhí)法人員148人次，檢查食品經(jīng)營主體256家次，排查并整改風險隱患6處，有效凈化了節(jié)日食品市場環(huán)境。下一步，樂安縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大節(jié)日期間市場巡查和執(zhí)法力度，暢通投訴舉報渠道，及時回應(yīng)群眾關(guān)切，全力守護全縣群眾度過一個歡樂祥和的新春佳節(jié)。