青海省果洛州久治縣以食品安全“四個最嚴”要求為根本遵循，建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制，完善地方黨委和政府負總責、市場主體是第一責任人的食品安全責任制，持續(xù)推進包保督導工作，深入落實監(jiān)管責任，全面提升轄區(qū)食品安全治理能力和治理水平，堅決守牢食品安全底線，努力打造群眾滿意的食品安全縣域。

抓“關鍵少數(shù)”，穩(wěn)固“包保大盤”。一是縣委、縣政府主要領導多次聽取匯報并作出指示批示，并在全縣食安委會議上進行安排部署。縣委、縣政府主要領導帶頭開展“兩個責任”實地督導，各級包保干部按要求開展食品安全實地調(diào)研檢查，并積極同縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入一線解決食品安全問題。二是根據(jù)各級干部數(shù)量和包保主體數(shù)量，合理調(diào)整包保主體分級標準、適當擴大包保干部范圍，科學確定包保比例，防止包保任務畸輕畸重。全縣42名包保干部共承擔133家包保主體的督導任務，實現(xiàn)了包保關系建立率、承諾書簽訂率、督導完成率和問題整改率動態(tài)保持“100%”。

抓“末端發(fā)力”，促進“終端見效”。一是由縣市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內(nèi)114戶市場主體，開展食品安全“兩個責任”培訓，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任，增強食品安全風險防控能力，完善食品安全責任體系。二是與“今冬明春”普法工作相結合，以生產(chǎn)經(jīng)營主體從業(yè)人員等重點人群，以線下“3·15”宣傳為主，線上微信群、微信公眾號宣傳為輔，集中開展落實食品安全主體責任宣傳活動。

抓“精準防控”，實現(xiàn)“本質(zhì)安全”。一是縣市場監(jiān)管局同鄉(xiāng)黨委政府高度配合，共同開展食品安全包保督導檢查。重點針對鄉(xiāng)級校園食堂開展檢查，并督促各餐飲店做到加工場地清潔、貯存保管餐飲用具消毒、冷藏冷凍食品安全設施設備正常運轉(zhuǎn)等，全面規(guī)范食品經(jīng)營行為。二是縣市場監(jiān)管局將“兩個責任”體系細化為具體指標，納入平安市場創(chuàng)建工作考核當中，聚焦主責主業(yè)、全力當好“四者”，堅持風險導向、問題導向、績效導向，從強化隊伍建設、風險防控治理、督查檢查等方面下功夫，狠抓“兩個責任”落實，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。