中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 傳統(tǒng)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)引入智能生產(chǎn)線，將手工經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備監(jiān)測(cè)面團(tuán)發(fā)酵狀態(tài)，全自動(dòng)溫控設(shè)施，自動(dòng)調(diào)整烘焙參數(shù)，通過(guò)物料平衡分析，優(yōu)化投料比例，每一塊糕點(diǎn)都“精準(zhǔn)出爐”。
“糕”端智造，科技賦能，打造舌尖上的精致美味。讓我們一起，跟隨鏡頭，感受科技的力量，品味上海為食品安全與美味做出的不懈努力！
（上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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