中國食品安全網訊（趙永恒 記者黃官國）5月12日上午，上海市長寧區(qū)副區(qū)長顧潔燕帶隊對區(qū)內4家A級學校食堂開展食品安全督導。長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局局長倪佳慧局、副局長朱江，長寧區(qū)教育安全管理中心負責人及長寧區(qū)市場監(jiān)管局相關科、所負責人陪同督導。

檢查組一行先后前往上海市長寧實驗幼兒園、上海市總工會幼兒園、宋慶齡幼兒園和東華大學。通過現場檢查、查閱臺賬資料，詳細了解各校食堂用餐人數及餐費餐標情況，重點查看食品安全總監(jiān)和食品安全員雙配備及履職情況，并詳細檢查食品原料采購貯存、加工制作流程、餐具飲具清洗消毒、人員健康管理、后廚衛(wèi)生、食品留樣及陪餐制等工作機制落實情況。

顧潔燕強調，校園食品安全是關乎師生身體健康和生命安全的大事。一是要持之以恒落實主體責任。進一步壓實校（園）長負責制，通過“日管控、周排查、月調度”工作機制，緊盯采購、配送、貯存、加工制作等關鍵環(huán)節(jié)，及時排查糾治苗頭性傾向性問題，確保風險隱患防控措施落實到位。二是要堅定不移守牢安全底線。監(jiān)管部門要以“校園餐”專項整治工作為抓手，強化全過程、全鏈條監(jiān)管，堅持問題導向，盯住薄弱環(huán)節(jié)，強化重點領域治本舉措，既要建章立制，又要狠抓落實。三是要齊抓共管提升工作質效。市場監(jiān)管、教育等部門要加強協同配合，形成工作合力，在現有良好的工作基礎上，進一步推動“互聯網+明廚亮灶”、有害生物智能防制、長寧教育數字基座等智慧化手段，持續(xù)提升現代化治理水平。