中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為持續(xù)深化食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)化建設(shè)，切實(shí)提升執(zhí)法人員一線監(jiān)管能力，保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展2025年食品生產(chǎn)監(jiān)管專題實(shí)訓(xùn)。通過“理論+實(shí)操”沉浸式培訓(xùn)，為食品安全監(jiān)管工作注入新動能。

本次實(shí)訓(xùn)延續(xù)往年“三嚴(yán)兩深入”工作要求，以“嚴(yán)肅執(zhí)法風(fēng)紀(jì)、嚴(yán)抓業(yè)務(wù)本領(lǐng)、嚴(yán)格自身要求”為準(zhǔn)則，聚焦“深入生產(chǎn)一線、深入企業(yè)實(shí)際”，精心設(shè)計(jì)“一文一武”雙課程體系?！拔摹闭n培訓(xùn)，邀請北京中大華遠(yuǎn)認(rèn)證中心有限公司審評專家授課，圍繞食品“全生命周期”監(jiān)管邏輯，系統(tǒng)講解HACCP體系運(yùn)行要點(diǎn)、食品安全信息追溯規(guī)范。同時，結(jié)合近年來典型監(jiān)管案例，拆解企業(yè)在制度落地、風(fēng)險防控中常見的盲點(diǎn)與問題，幫助參訓(xùn)人員筑牢理論根基?！拔洹闭n實(shí)習(xí)，參訓(xùn)人員深入聯(lián)合利華調(diào)味料產(chǎn)品生產(chǎn)車間，從原料驗(yàn)收、工藝加工到成品檢驗(yàn)、倉儲運(yùn)輸，全程觀摩關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場學(xué)習(xí)設(shè)備合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管控要求，直觀掌握一線監(jiān)管的重點(diǎn)、難點(diǎn)，真正實(shí)現(xiàn)“走出辦公室、走進(jìn)生產(chǎn)線”?！耙酝谵k公室看文件、查資料，對企業(yè)生產(chǎn)流程的理解總有些抽象，這次到車間里一看，很多監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)怎么落地、風(fēng)險點(diǎn)在哪里，一下子就清晰了?！眳⒂?xùn)基層監(jiān)管人員感慨道。這種“理論聯(lián)系實(shí)際”的實(shí)訓(xùn)模式，不僅讓監(jiān)管人員更精準(zhǔn)地把握企業(yè)生產(chǎn)中的合規(guī)需求與潛在風(fēng)險，也為監(jiān)管部門與企業(yè)搭建了高效溝通橋梁——企業(yè)通過與監(jiān)管人員的現(xiàn)場交流，進(jìn)一步明確監(jiān)管關(guān)注重點(diǎn)，為后續(xù)規(guī)范生產(chǎn)提供方向；監(jiān)管部門則通過實(shí)地調(diào)研，探索“監(jiān)管+服務(wù)”融合新路徑，為助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

“文”課培訓(xùn)

“武”課實(shí)習(xí)

近年來，長寧區(qū)市場監(jiān)管局始終將監(jiān)管隊(duì)伍能力建設(shè)擺在重要位置，通過建立基層執(zhí)法人員培訓(xùn)長效機(jī)制、常態(tài)化開展實(shí)地實(shí)訓(xùn)，持續(xù)推動監(jiān)管隊(duì)伍向“政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精、作風(fēng)正”目標(biāo)邁進(jìn)。長寧區(qū)市場監(jiān)管局將總結(jié)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)化培訓(xùn)模式，進(jìn)一步加強(qiáng)與優(yōu)質(zhì)企業(yè)、專業(yè)機(jī)構(gòu)的合作，不斷提升食品安全監(jiān)管科學(xué)化、精準(zhǔn)化水平，以過硬的監(jiān)管能力守護(hù)轄區(qū)食品安全底線，為市民營造更加安心、更加放心的消費(fèi)環(huán)境。