中國食品安全網訊（弓少星?張繼明）為提高流通環(huán)節(jié)食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，山東省市場監(jiān)管局在全省開展了“放心食品超市自我承諾活動”，目前已有323家食品超市參與此項活動，通過向社會作出公開承諾，進一步督促了超市落實食品安全主體責任。
自我承諾主要包括超市建立并執(zhí)行食品安全管理制度，對食品安全開展自查，履行進貨查驗義務，嚴格管控食品銷售過程，加強人員管理，保持經營場所環(huán)境衛(wèi)生，以及超市食品安全監(jiān)督與投訴聯系人、聯系方式等內容，各地結合活動開展，加強了對《山東省食品銷售者食品安全主體責任指南(試行)》普及宣貫。突出銷售主渠道單位，參與活動有307家大中型超市，268家屬于連鎖超市，采用店堂公示、網絡公示以及集中承諾活動等多種方式作出公開承諾。參與活動的食品超市將對照承諾內容，接受廣大消費者監(jiān)督。
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