中國食品安全報訊（記者程伯全 梁計）為維護市場秩序、保障群眾飲食安全，近期，南充市西充縣多扶市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)飲料制品店開展專項檢查。

此次檢查重點圍繞五個關鍵環(huán)節(jié)展開：在資質(zhì)證照方面，執(zhí)法人員著重查看營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可（備案登記）是否有效合規(guī)，“日管控、周排查、月調(diào)度”機制是否落實；在原料采購方面，查看進貨查驗、索證索票是否按照要求履行，食品添加劑是否按照規(guī)定管理；在加工制作方面，查看原料清洗、切配、出餐、外賣等環(huán)節(jié)是否合規(guī)，食品交叉污染、余料再利用等情況是否存在；在環(huán)境衛(wèi)生方面，著重檢查環(huán)境衛(wèi)生，看加工、存、用餐場所和設施設備是否定期清洗維護，“三防”設施是否配備且正常使用；在人員健康方面，查看從業(yè)人員健康證是否有效，口罩、發(fā)帽是否依規(guī)佩戴等。

檢查中，執(zhí)法人員堅持以“誰執(zhí)法誰普法”為原則，積極向經(jīng)營者宣傳普及了《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)，切實提高經(jīng)營者食品安全意識，為消費者提供安全、放心的飲品。截至目前，共檢查飲料制品店約15家，下達責令整改通知書5份。

下一步，西充縣多扶市場監(jiān)管所將持續(xù)強化飲料制品店監(jiān)管，對問題門店定期開展“回頭看”，同時積極暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者投訴舉報維權，共同守護群眾“舌尖上的安全”。