中國食品安全報(bào)訊（袁夢葳）為切實(shí)提升食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，健全協(xié)同高效的應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，日前，在綿陽市食安委的指導(dǎo)下，綿陽科技城新區(qū)組織開展“一般食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”。

此次演練立足實(shí)戰(zhàn)設(shè)置情景，所選案例源于常見食品、常見致病菌及常見操作失誤，具有極強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)針對性和警示意義。演練采取“實(shí)戰(zhàn)推演+現(xiàn)場模擬+視頻聯(lián)動(dòng)+專家問答”的綜合形式，通過“演問結(jié)合、練評一體”的模式，有效強(qiáng)化了參演及觀摩人員對預(yù)案條款與處置要點(diǎn)的理解把握，解決了“信息報(bào)告時(shí)限與程序”“先期控制與現(xiàn)場保護(hù)”“流行病學(xué)調(diào)查與實(shí)驗(yàn)室檢測銜接”“全鏈條溯源”“網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測引導(dǎo)與權(quán)威信息發(fā)布”等突出問題。

演練中，科技賦能成為一大亮點(diǎn)。綜合運(yùn)用AI技術(shù)輔助分析高風(fēng)險(xiǎn)食品、PCR快速檢測鎖定病原、電子取證固證、輿情監(jiān)測與對抗模擬系統(tǒng)等現(xiàn)代化手段，顯著提升了事件調(diào)查溯源、風(fēng)險(xiǎn)研判和輿情引導(dǎo)的效率與精準(zhǔn)度。

演練結(jié)束后，相關(guān)負(fù)責(zé)人指出：要固化演練成果，完善預(yù)案體系。針對演練中暴露出的細(xì)節(jié)問題和新情況，進(jìn)一步修訂完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性；要壓實(shí)各方責(zé)任，筑牢常態(tài)防線。要壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌的全過程風(fēng)險(xiǎn)排查與管控，努力將風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)；要強(qiáng)化能力建設(shè)，鍛造過硬隊(duì)伍。要以此次演練為契機(jī)，常態(tài)化開展形式多樣的培訓(xùn)練兵活動(dòng)，打造一支召之即來、來之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之必勝的食品安全應(yīng)急鐵軍；要深化社會(huì)協(xié)同，凝聚共治合力。要持續(xù)深化“楓橋經(jīng)驗(yàn)”在食品安全治理中的實(shí)踐應(yīng)用，做強(qiáng)志愿者大聯(lián)盟等共治載體，發(fā)揮專家智庫作用，引導(dǎo)行業(yè)自律，真正構(gòu)建起企業(yè)負(fù)責(zé)、政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品安全社會(huì)共治格局。