中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者程伯全 梁計(jì)）為全力護(hù)航縣兩會(huì)召開，扎實(shí)推進(jìn)冬春行動(dòng)安全生產(chǎn)工作，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，日前，甘孜縣市場(chǎng)監(jiān)管局集中開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)筑牢食品安全防線。

本次專項(xiàng)檢查緊扣兩會(huì)保障與冬春季節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，聚焦群眾日常消費(fèi)高頻場(chǎng)景，重點(diǎn)覆蓋大型餐飲企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超及食品經(jīng)營(yíng)單位等關(guān)鍵場(chǎng)所，構(gòu)建“流通+餐飲”全鏈條監(jiān)管體系。執(zhí)法人員圍繞節(jié)日及會(huì)議期間需求旺盛的米面油、肉類產(chǎn)品等重點(diǎn)品類，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保監(jiān)管無(wú)死角、責(zé)任全覆蓋。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求，采取現(xiàn)場(chǎng)核查、臺(tái)賬查閱、抽樣檢查等方式，重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)是否合法有效、食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度是否落實(shí)、食材儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康管理是否規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)餐飲單位后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、生熟分開操作等情況進(jìn)行細(xì)致檢查，對(duì)商超及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在售食品的保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、來(lái)源追溯等進(jìn)行嚴(yán)格核驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法行為。

此次專項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員12次，累計(jì)檢查各類經(jīng)營(yíng)主體62家，其中商超15家、餐飲經(jīng)營(yíng)單位12家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1家，其余34家為食品經(jīng)營(yíng)門店及相關(guān)業(yè)態(tài)。檢查中發(fā)現(xiàn)的部分進(jìn)貨臺(tái)賬不規(guī)范、儲(chǔ)存條件不完善等輕微問(wèn)題，已現(xiàn)場(chǎng)督促經(jīng)營(yíng)者立行立改，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)清零；未發(fā)現(xiàn)重大食品安全違法違規(guī)行為，有效規(guī)范了轄區(qū)食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

下一步，甘孜縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次專項(xiàng)檢查為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化兩會(huì)期間食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管，加密冬春季節(jié)巡查頻次，健全隱患排查整改閉環(huán)機(jī)制，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，從嚴(yán)查處各類食品安全違法違規(guī)行為，以常態(tài)化監(jiān)管護(hù)航群眾飲食安全，為兩會(huì)圓滿召開及冬春季節(jié)安全生產(chǎn)筑牢堅(jiān)實(shí)保障。