中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者程伯全）日前，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，巴中市教育局、巴中市市場(chǎng)監(jiān)管局、巴中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合印發(fā)《巴中市學(xué)校食堂食材供應(yīng)商管理辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）。

高位推動(dòng)。由市長(zhǎng)主導(dǎo)大宗食材采購(gòu)動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)和退出機(jī)制調(diào)研，召集教育部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)，邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家、家長(zhǎng)代表及相關(guān)企業(yè)代表，聚焦規(guī)范學(xué)校食堂食材采購(gòu)，研討措施，推動(dòng)《辦法》出臺(tái)，杜絕“一招了之”“以招代管”。

明晰責(zé)任。《辦法》規(guī)定由市、縣（區(qū)）教育部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)成立食堂食材供應(yīng)商管理工作專(zhuān)班，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌轄區(qū)學(xué)校食堂食材供應(yīng)商管理工作，制定食堂食材供應(yīng)商評(píng)價(jià)細(xì)則，指導(dǎo)學(xué)校食堂開(kāi)展食材供應(yīng)商評(píng)價(jià)工作。學(xué)校成立食堂食材采購(gòu)評(píng)價(jià)小組，負(fù)責(zé)建立和完善食材供應(yīng)商、食品原材料、價(jià)格等信息檔案，組織開(kāi)展對(duì)供應(yīng)商的評(píng)價(jià)工作?？h（區(qū)）教育部門(mén)主要負(fù)責(zé)人、校（園）長(zhǎng)統(tǒng)籌安排食材供應(yīng)商管理工作。嚴(yán)格實(shí)行“招采、評(píng)價(jià)、處理”責(zé)任分離，分段開(kāi)展食材供應(yīng)商準(zhǔn)入、停止供貨、退出決策。

全程管控?！掇k法》從供應(yīng)商準(zhǔn)入條件、供應(yīng)商的確定與備案等方面規(guī)范食材采購(gòu)、供應(yīng)、驗(yàn)收、結(jié)算等流程，并構(gòu)建供應(yīng)商評(píng)價(jià)體系，通過(guò)日常評(píng)價(jià)、專(zhuān)項(xiàng)評(píng)價(jià)、滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)，從質(zhì)量、服務(wù)、誠(chéng)信三個(gè)方面對(duì)食材供應(yīng)商開(kāi)展綜合評(píng)議，對(duì)評(píng)價(jià)為“不合格”的供應(yīng)商開(kāi)展約談?wù)?，兩次評(píng)價(jià)為“不合格”的即啟動(dòng)退出程序。

據(jù)悉，下一步，巴中將深入落實(shí)《中共中央辦公廳 國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》，不斷完善校園食品安全協(xié)同管理機(jī)制，建立健全學(xué)校食堂食品安全全過(guò)程管理制度，切實(shí)保障全市師生“舌尖上的安全”。