中國食品安全網(wǎng)訊（陳新 記者王正心） 近年來，臺州市椒江區(qū)市場監(jiān)管局聚焦食品安全風(fēng)險治理一件事集成改革，積極打造多維哨點網(wǎng)格，通過深化系統(tǒng)施策、提升處置能力、凝聚共治力量，全面提升食品安全風(fēng)險治理防范能力和水平。截至2025年9月，全區(qū)建成食安風(fēng)險預(yù)警哨點40個，累計收集有效風(fēng)險信息172條，檢驗公示率、任務(wù)完成率、立案率、按時辦結(jié)率均為100%，平均核查處置時間較往年縮短20天。

系統(tǒng)施策 構(gòu)建全鏈高效治理格局

強化統(tǒng)籌部署，完善指揮體系。該局以區(qū)食品安全風(fēng)險綜合治理中心依托，建立由區(qū)食藥安辦主任任組長，相關(guān)部門分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長的食安風(fēng)險治理集成改革工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌制定工作方案、會商處置機制等制度文件，明確部門職責分工，建立健全哨點運行管理、隱患排查、信息報送等配套機制，保障改革措施落地落實。同時，建立“區(qū)、街、社區(qū)”三級管理網(wǎng)格，組建“專職+兼職”隊伍，覆蓋全區(qū)40個哨點。

創(chuàng)新源頭管控，筑牢農(nóng)批防線。立足農(nóng)批市場源頭樞紐定位，構(gòu)建“快檢分層篩查—市場分級管理—責任分類傳導(dǎo)”三位一體風(fēng)險管控體系，打通智能稱重系統(tǒng)與“浙食鏈”，實現(xiàn)入場農(nóng)產(chǎn)品批批檢、全錄入，阻斷不合格食用農(nóng)產(chǎn)品37批次，集中銷毀問題農(nóng)產(chǎn)品7.3噸。將農(nóng)批市場合格數(shù)據(jù)直連下游，實行終端對“白名單”免檢，減少重復(fù)檢測次數(shù)。目前全區(qū)21家農(nóng)貿(mào)市場、198家商超、30家配送企業(yè)實施白名單采購，推動終端優(yōu)先采購信息可溯農(nóng)產(chǎn)品。

深化數(shù)據(jù)應(yīng)用，織密防控網(wǎng)格。依托抽檢與溯源數(shù)據(jù)建立風(fēng)險信息庫，動態(tài)分析高頻不合格品種、供應(yīng)商及產(chǎn)地，信息推送屬地監(jiān)管部門，精準鎖定風(fēng)險源頭。改革實施以來，推送高風(fēng)險預(yù)警10次，指導(dǎo)開展差異化專項快檢110批次。積極推進食品安全誠信體系建設(shè)，嚴格落實聯(lián)合懲戒制度；同時加強跨區(qū)域協(xié)查，聯(lián)合公安等部門開展源頭打擊，如向福建監(jiān)管部門發(fā)送函告，對2批次不合格白蘿卜基地實施源頭熔斷。

固本強基 鍛造專業(yè)過硬哨點尖兵

構(gòu)建“食安共饗”培訓(xùn)體系。整合各級資源，聯(lián)合臺州開放大學(xué)等高校師資力量，建設(shè)椒江食安交流培訓(xùn)基地。強化分層分類培訓(xùn)，每周六定期邀請食安方面相關(guān)專家進行授課講解，累計已舉辦16期，線下參訓(xùn)3530人次，線上瀏覽超10萬人次。開設(shè)“食安共饗課堂”，會同市局邀請省局風(fēng)險預(yù)警中心專家，對全市460個哨點負責人開展監(jiān)測能力專項培訓(xùn)，全面提升哨點風(fēng)險識別與預(yù)警監(jiān)測能力。

激發(fā)干部監(jiān)管內(nèi)生動力。聚焦新提任中層干部及青年骨干群體，推行“理論深化+實踐賦能+研討提質(zhì)”三維培養(yǎng)模式。邀請行業(yè)專家，講授食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險控制要點及抽檢規(guī)范，系統(tǒng)構(gòu)建干部監(jiān)管知識框架。組織學(xué)員深入一線，實地觀摩流程管控與關(guān)鍵控制點，結(jié)合抽檢實操強化技能應(yīng)用。圍繞食品安全全鏈條風(fēng)險隱患治理開展主題研討，通過案例剖析與對策碰撞，提升監(jiān)管認知與決策能力。

提升快檢技術(shù)支撐水平。持續(xù)強化快檢能力建設(shè)，通過定期培訓(xùn)、設(shè)備升級、考核評估三重保障，確保檢測結(jié)果“檢得快、檢得準”。組織轄區(qū)40個哨點檢測員及10名基層所監(jiān)管干部，開展小組制快檢實操培訓(xùn)暨技能考核，以“理論講解+現(xiàn)場操作+效果評估”三位一體模式，全面規(guī)范操作流程、優(yōu)化技術(shù)標準，為源頭風(fēng)險攔截與預(yù)警研判提供有力技術(shù)支撐。

多元聯(lián)動 匯聚社會共治強大合力

做強“食安‘椒’點”宣傳矩陣。定期收集全區(qū)監(jiān)測哨點信息，編制通俗易懂的“食安避坑指南”，通過“食安‘椒’點”主號精準推送。線上征集校園食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐抽檢民意調(diào)查，根據(jù)民意熱點開展抽檢并公布結(jié)果。豐富“點檢+”場景化載體，將監(jiān)管融入非遺保護、展會活動、共富產(chǎn)銷等場景。今年以來，共開展48期“五進”活動，提供食品免費檢測服務(wù)2586批次，發(fā)展不合格3批次，重點品種補充抽檢52批次。

深化“青椒食研社”志愿機制。組織青少年擔任“哨點見習(xí)員”，參與農(nóng)批市場快檢室分層篩查、外賣商戶監(jiān)督檢查等活動5次，覆蓋學(xué)生360人次。建立“哨點—家庭—學(xué)?！髽I(yè)”數(shù)據(jù)反饋鏈，學(xué)生通過研學(xué)發(fā)現(xiàn)餐飲后廚違規(guī)操作等問題，經(jīng)市監(jiān)所哨點核實后推送至商戶整改，整改結(jié)果通過學(xué)校反饋家庭，形成“體驗—監(jiān)督—整改—教育”全流程反饋閉環(huán)整改機制。

激活“外賣監(jiān)督員”共治動能。全省首推網(wǎng)約配送員兼任食品安全監(jiān)督員機制，首批聘任15名騎手擔任食安監(jiān)督員，通過該局自主開發(fā)的“隨手拍隨手報”平臺上報問題線索，實現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置、早化解。目前已收集問題線索94條。建立“隨手拍”積分獎勵制度，對上傳線索進行核查，依據(jù)風(fēng)險等級及問題類型確定積分分值，并計入騎手個人賬戶，騎手可在“隨手拍”小程序積分商城內(nèi)兌換相應(yīng)價值獎品，進一步提升騎手參與食安監(jiān)督積極性。