中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 今年以來，寧波市海曙區(qū)市場監(jiān)管局秉持“監(jiān)管與服務(wù)并重”理念，以打造“食安創(chuàng)業(yè)幫”品牌為抓手，聚焦新設(shè)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體需求，通過精準(zhǔn)化咨詢、常態(tài)化幫扶、專業(yè)化指導(dǎo)，全方位提升新入市主體的責(zé)任意識與合規(guī)經(jīng)營能力，為轄區(qū)食品業(yè)態(tài)健康發(fā)展注入“加速度”，助力優(yōu)化食品領(lǐng)域營商環(huán)境。

畫好幫扶“線路圖”，精準(zhǔn)對接主體需求。為實(shí)現(xiàn)對新設(shè)食品主體的“全周期跟蹤、全流程服務(wù)”，該局依托市場主體登記注冊信息與食品生產(chǎn)經(jīng)營許可系統(tǒng)，建立“新設(shè)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體動(dòng)態(tài)名錄庫”，明確專人負(fù)責(zé)并實(shí)時(shí)更新主體登記、許可備案進(jìn)度，確保主體從預(yù)成立到獲證后第一時(shí)間納入幫扶范圍。針對食品生產(chǎn)主體，監(jiān)管人員通過電話回訪、實(shí)地調(diào)研等方式，深入了解其經(jīng)營現(xiàn)狀、發(fā)展難題及生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立幫扶問題臺賬，精準(zhǔn)鎖定幫扶重點(diǎn)。同時(shí)，構(gòu)建“線上 + 線下”雙渠道答疑體系：線上組建微信群，實(shí)時(shí)響應(yīng)主體咨詢；線下設(shè)立專門咨詢窗口，提供政策法規(guī)解讀、許可流程指引、標(biāo)準(zhǔn)要求說明等服務(wù)。截至目前，累計(jì)接受各類咨詢712起，有效解決新設(shè)主體在籌備、運(yùn)營初期的普遍性與個(gè)性化問題，為主體“輕裝上陣”保駕護(hù)航。

搭建幫扶“暖心橋”，破解主體發(fā)展難題。為深化政企協(xié)同，該局主動(dòng)當(dāng)好“店小二”，通過“座談問需+上門服務(wù)”雙措并舉，切實(shí)為新設(shè)食品主體紓困解難。一方面，以召開食品主體負(fù)責(zé)人座談會(huì)、開展“入企問需”行動(dòng)等方式，與主體面對面交流，精準(zhǔn)掌握其在場地布局、設(shè)備配置、工藝流程設(shè)計(jì)、管理制度建立等方面的困惑；另一方面，組建由監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干構(gòu)成的“食安創(chuàng)業(yè)幫”服務(wù)隊(duì)，提供“預(yù)約式”上門指導(dǎo)，針對主體實(shí)際需求定制解決方案。在主體開業(yè)初期，監(jiān)管人員還開展 “預(yù)防性”現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助識別交叉污染、溫控不當(dāng)、記錄缺失等潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，并提出可落地的改進(jìn)建議，將風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽階段。截至目前，累計(jì)現(xiàn)場服務(wù)指導(dǎo)755余家次，用“手把手”“點(diǎn)對點(diǎn)”幫扶讓助企紓困從“紙上”落到“實(shí)處”。

織密安全“防護(hù)網(wǎng)”，夯實(shí)主體合規(guī)基礎(chǔ)。為提升新設(shè)主體食品安全管理能力，該局組織開展生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)新設(shè)食品主體專題培訓(xùn)活動(dòng)，相關(guān)主體負(fù)責(zé)人、管理人員共60余人參加培訓(xùn)。聚焦餐飲主體高度集聚的商圈（商業(yè)綜合體）、高等院校等重點(diǎn)區(qū)域，聯(lián)合商圈、學(xué)校管理機(jī)構(gòu)開展食品安全專場培訓(xùn)，通過典型案例剖析、互動(dòng)答疑、實(shí)操演練等通俗易懂的形式，講解食品采購驗(yàn)收、后廚衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康管控等常見注意事項(xiàng)，以“點(diǎn)上培訓(xùn)”帶動(dòng)“區(qū)域提升”。截至目前，已開展集中培訓(xùn)2場次，覆蓋相關(guān)商圈、學(xué)校新開業(yè)及重點(diǎn)餐飲單位的負(fù)責(zé)人、管理人員、后廚關(guān)鍵崗位人員等170余人次，有效提升重點(diǎn)區(qū)域食品安全管理水平。此外，在主體登記、現(xiàn)場檢查過程中，同步發(fā)放“食安創(chuàng)業(yè)幫”輔導(dǎo)資料，內(nèi)容涵蓋法律法規(guī)摘要、操作流程圖解、常見問題解答等實(shí)用內(nèi)容，方便新設(shè)主體隨時(shí)查閱學(xué)習(xí)，累計(jì)發(fā)放宣傳資料2440余份，讓安全合規(guī)理念深入人心。

下一步，該局將持續(xù)深化“食安創(chuàng)業(yè)幫”品牌內(nèi)涵，拓展服務(wù)深度與廣度，強(qiáng)化科所協(xié)同聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步構(gòu)建“政府引導(dǎo)、主體自律、社會(huì)共治”的食品安全治理生態(tài)，為轄區(qū)食品安全治理水平提升與營商環(huán)境優(yōu)化貢獻(xiàn)更多市監(jiān)力量。