中國食品安全報訊（記者戴正聰 連待待 王正心 鄔玲）日前，杭州市富陽區(qū)市場監(jiān)管局組織開展食品安全快速檢測培訓，進一步增強食品安全全鏈條監(jiān)管能力，為廣大居民營造安全放心的消費環(huán)境。此次培訓采取理論授課與實踐操作演練相結合的方式，農貿市場管理人員30人、市場監(jiān)管執(zhí)法人員25人、校園食材配送商工作人員20人參加培訓。
在理論知識學習階段，全體學員統(tǒng)一參加浙江省市場監(jiān)管局組織的視頻培訓，課程內容涵蓋相關法律法規(guī)和標準解讀、實驗室管理與質量控制、基礎知識及儀器操作技能、重點項目的快速檢測技術等多個維度，為學員們打下了堅實的理論基礎。為強化培訓效果，該局還組織開展實踐操作演練，分成四組針對果蔬中農藥殘留、食品中非法添加、水產品中獸藥殘留等代表性快檢項目，進行實操培訓。通過此次實操培訓，學員們不僅加深了對食品快速檢測技術的理解，更在實踐中鍛煉了解決實際問題的能力，切實發(fā)揮食品快速檢測的“前哨”作用。
下一步，該局將繼續(xù)加強對快檢工作的指導和檢查，提高快檢的針對性和時效性，切實排查食品安全隱患，規(guī)范處置過程，持續(xù)筑牢食品安全“防火墻”。
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