中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 隨著春節(jié)臨近，線上生鮮消費持續(xù)升溫，“鮮”已成為市民采購年貨的關(guān)鍵訴求。為保障春節(jié)期間生鮮食品供應(yīng)安全，近日，寧波市海曙區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)叮咚買菜、小象超市等生鮮電商站點開展“全鏈條”食品安全專項檢查，通過精準(zhǔn)化監(jiān)管與精細化服務(wù)，全力守護市民“菜籃子”安全，讓餐桌“年味”更安心。

嚴格核驗準(zhǔn)入，筑牢食材“源頭關(guān)”。執(zhí)法人員對入庫食材的供應(yīng)商資質(zhì)證明、質(zhì)量檢測報告等文件進行逐項核查，確保所有食材來源清晰、資質(zhì)齊全、信息可溯。重點檢查春節(jié)期間熱銷的蔬菜、水果、肉類及水產(chǎn)品等進貨記錄與實物標(biāo)簽是否一致，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，嚴禁來源不明、票證不全的食品入庫。同時，對倉儲環(huán)境進行現(xiàn)場檢查，核對冷鏈設(shè)備運行記錄與溫度監(jiān)控數(shù)據(jù)，確保食材儲存條件符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障食材新鮮度與安全性，切實筑牢食材入倉前的“第一道防線”。

強化宣傳引導(dǎo)，壓實企業(yè)主體責(zé)任。在檢查過程中，執(zhí)法人開展現(xiàn)場普法活動，圍繞食品安全法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定，結(jié)合近期食品安全典型案例進行宣講。重點強調(diào)企業(yè)應(yīng)落實食品安全主體責(zé)任、規(guī)范宣傳行為、保障消費者權(quán)益等內(nèi)容，提升食品從業(yè)人員法律意識和安全素養(yǎng)，推動企業(yè)實現(xiàn)從“被動接受監(jiān)管”向“主動落實責(zé)任”轉(zhuǎn)變，真正將食品安全要求內(nèi)化為日常經(jīng)營行為，構(gòu)建起全員參與、全程可控的食品安全管理機制。

實施靶向檢測，構(gòu)建食品安全“防火墻”。執(zhí)法人員現(xiàn)場對生鮮電商站點熱銷食材開展快速檢測，并及時反饋檢測結(jié)果，實現(xiàn)風(fēng)險初步篩查與即時預(yù)警。同時，結(jié)合春節(jié)消費熱點開展監(jiān)督抽檢，現(xiàn)場抽取了10批次節(jié)令食品樣品，委托權(quán)威食品檢驗機構(gòu)進行定量檢測，檢測項目包括重金屬、農(nóng)藥獸藥殘留、非法添加等指標(biāo)。通過“定量＋定性”的雙重檢驗?zāi)Ｊ剑袑嵄Ｕ鲜巢男迈r、安全。

下一步，該局將繼續(xù)堅持源頭管控與過程監(jiān)管并重，持續(xù)加大對生鮮電商的監(jiān)督檢查力度，確保春節(jié)期間生鮮供應(yīng)安全可靠、市場秩序平穩(wěn)有序，全力守護人民群眾度過一個安心、祥和的春節(jié)。