為進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老助餐點(diǎn)食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食安全，近日，由北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同屬地街道、民政等部門對(duì)轄區(qū)老年驛站養(yǎng)老助餐點(diǎn)開展食品安全檢查，為轄區(qū)老人“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
檢查中，執(zhí)法人員一是查閱從業(yè)人員健康證明及晨午檢記錄，同時(shí)查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬與索證索票憑證，確保人員健康、原料來(lái)源可溯、質(zhì)量合格。二是深入食堂后廚，仔細(xì)查看環(huán)境衛(wèi)生情況，要求各操作間保持清潔衛(wèi)生，“三防”設(shè)施配備齊全。三是重點(diǎn)關(guān)注食品留樣情況，要求留樣食品足量、留樣容器專用、留樣時(shí)間符合要求，并做好留樣記錄。
下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)管力度，推動(dòng)養(yǎng)老助餐服務(wù)健康發(fā)展，為轄區(qū)老年群體營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。
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