中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）寒冬臘月的北京朝陽展館，涌動著熱騰騰的消費活力。日前，2025亞洲（北京）國際食品博覽會（AIFE）剛一開館，非遺美食展區(qū)便排起長隊，有機甘栗仁、高蛋白鷹嘴豆、深山羊肚菌等農(nóng)特產(chǎn)品接連引發(fā)搶購，參展群眾舉著手機掃貨的身影，成為展會最鮮活的風景。這場匯聚800余家海內(nèi)外品牌的行業(yè)盛會，不僅捧紅了多款“年終爆款”，更折射出我國有機食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅實步伐。

“配料表就五個字，給孩子吃著踏實！”朝陽居民李阿姨的購物車里，悅興禾有機甘栗仁已添了三袋。保溫展盤里，來自燕山百年栗林的栗子肉蜜色透亮，經(jīng)12道人工篩選和液氮鎖鮮技術(shù)處理，咬開時的爆汁口感讓試吃牙簽瞬間告罄。在非遺地標展區(qū)，這種堅守本味的農(nóng)特產(chǎn)品不在少數(shù)——云南文山喀斯特山林的羊肚菌，泡發(fā)后每朵足有手掌大，熬出的菌湯金黃如琥珀，無需味精調(diào)味便鮮得能涮鍋；東北黑土地培育的水果玉米粒，農(nóng)戶天不亮打手電采摘后3小時內(nèi)完成鎖鮮，18°+的甜度讓小朋友圍著展臺不肯走。

消費市場的熱烈反響，源于產(chǎn)品品質(zhì)的硬核支撐。道祥展位推出的吉栗圓鷹嘴豆，扎根燕山沙土地生長，100克產(chǎn)品含24.7克蛋白質(zhì)，營養(yǎng)含量堪比兩塊雞胸肉。針對消費者“泡發(fā)耗時”的痛點，企業(yè)開發(fā)的即食款和烘焙款產(chǎn)品，既保留了天然營養(yǎng)，又適配沙拉拌食、休閑零食等多元場景，上市即成為輕食愛好者的新選擇。“現(xiàn)在買東西，不看包裝看認證?！闭趻叽a下單的趙女士點開產(chǎn)品詳情頁，ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系雙認證標識清晰可見，“有這些硬底氣，囤貨才放心?！?/p>

展會的熱鬧景象，是我國有機食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的縮影。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，我國有機食品市場規(guī)模已突破千億元大關(guān)，政策扶持與技術(shù)創(chuàng)新正為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入雙重動力。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《綠色有機地理標志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展三年行動方案》明確提出，到2025年有機農(nóng)產(chǎn)品認證數(shù)量年均增長8%以上，中央財政對有機生產(chǎn)基地的補貼比例已提升至30%。在政策引導(dǎo)下，從燕山栗林的精細化種植，到區(qū)塊鏈溯源技術(shù)的廣泛應(yīng)用，再到冷鏈物流體系的不斷完善，一條“從田間到餐桌”的全鏈條品質(zhì)保障體系正在形成。

“好產(chǎn)品自己會說話，這背后是種植技術(shù)的升級，更是發(fā)展理念的轉(zhuǎn)變?！闭箷鬓k方負責人表示，如今的消費者不再為“花架子”買單，天然、健康、高品質(zhì)的農(nóng)特產(chǎn)品越來越受青睞。從鄉(xiāng)村合作社的精心培育，到龍頭企業(yè)的科技賦能，這些承載著地域特色與生態(tài)理念的有機食品，不僅讓消費者嘗到了原原本本的味道，更讓農(nóng)民分享到了產(chǎn)業(yè)升級的紅利，為鄉(xiāng)村振興注入了持久活力。

暮色降臨，展館內(nèi)的搶購熱潮仍在延續(xù)。掃碼聲、咨詢聲與笑聲交織在一起，既藏著百姓對美好生活的向往，也映照著有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的廣闊前景。當更多帶著泥土芬芳的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)走出深山、走進市場，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路必將越走越寬。