中國食品安全網(wǎng)訊（田西方）12月10日上午，重慶市沙坪壩區(qū)鳳凰鎮(zhèn)市場監(jiān)管所通過村社食品安全協(xié)管員了解到，皂桷樹村村民賈老師計劃為其百歲祖父舉辦一場生日宴，預(yù)計設(shè)宴80桌，接待賓客近700人。

面對規(guī)模較大的家宴活動，為切實保障群眾“舌尖上的安全”，該所迅速啟動農(nóng)村家宴食品安全保障機(jī)制，主動介入、提前服務(wù)。執(zhí)法人員第一時間赴現(xiàn)場開展檢查，認(rèn)真核對舉辦者與承辦方的身份信息及《重慶市家庭集體宴席服務(wù)活動經(jīng)營者備案卡》等資質(zhì)材料，指導(dǎo)完善食品安全承諾書與責(zé)任書簽訂工作，確保各項手續(xù)合規(guī)、責(zé)任到人。在菜單審核環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員對生食海鮮、涼菜等高風(fēng)險菜品進(jìn)行重點把關(guān)，逐一排查食品安全隱患。同時，對宴席用水源質(zhì)量及周邊環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行細(xì)致檢查，嚴(yán)防污染風(fēng)險，全力確保宴席食材安全、加工規(guī)范、環(huán)境整潔。

12月11日，在市場監(jiān)管執(zhí)法人員與村社協(xié)管員的全程保障和現(xiàn)場指導(dǎo)下，本次百歲壽宴順利落幕。作為鳳凰鎮(zhèn)今年以來規(guī)模最大的農(nóng)村家宴，此次活動不僅檢驗了基層市場監(jiān)管隊伍的應(yīng)急處置和專業(yè)保障能力，也展現(xiàn)出市場監(jiān)管部門以人為本、服務(wù)群眾的良好形象，贏得了群眾的一致好評。