中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王春生 文光輝）第七屆“涪陵臍橙”采摘節(jié)將于12月中旬至2026年3月底在重慶市涪陵區(qū)珍溪鎮(zhèn)舉行。為保障采摘節(jié)期間食品安全，連日來(lái)，重慶市涪陵區(qū)珍溪市場(chǎng)監(jiān)管所組織力量，持續(xù)強(qiáng)化采摘節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線。

此次行動(dòng)，該所聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所，執(zhí)法人員以珍溪、中峰、仁義三大主要場(chǎng)鎮(zhèn)餐飲單位、農(nóng)家樂、集體聚餐承辦場(chǎng)所為重點(diǎn)，開展“拉網(wǎng)式”檢查。重點(diǎn)核查食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食材采購(gòu)索證索票、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁使用過期變質(zhì)食材，規(guī)范食品加工操作流程，防范交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食材儲(chǔ)存不規(guī)范、消毒記錄不完整等問題，執(zhí)法人員責(zé)令經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)整改，并跟蹤復(fù)查確保整改到位。

與此同時(shí)，執(zhí)法人員在檢查過程中，向餐飲經(jīng)營(yíng)者普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，發(fā)放食品安全宣傳資料，強(qiáng)調(diào)規(guī)范經(jīng)營(yíng)的重要性。同時(shí)，通過鎮(zhèn)村廣播、微信群等渠道，向消費(fèi)者發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，提醒游客選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐飲場(chǎng)所就餐，倡導(dǎo)文明用餐、節(jié)約糧食，共同營(yíng)造安全、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

為筑牢食品安全防線，該所將以此次專項(xiàng)檢查為契機(jī)，在珍溪黨委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，強(qiáng)化與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，凝聚監(jiān)管合力，持續(xù)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，建立“日常巡查+專項(xiàng)檢查”長(zhǎng)效機(jī)制，加大執(zhí)法頻次和力度，嚴(yán)防問題反彈。同時(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處理群眾反映的食品安全問題，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，為臍橙采摘節(jié)順利舉辦保駕護(hù)航。

該所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示?：食品安全責(zé)任重于山，該所將以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰，守護(hù)好人民群眾的飲食安全，讓游客在品嘗美味的地標(biāo)產(chǎn)品“涪陵臍橙”的同時(shí)，也能享受到安全、放心的餐飲服務(wù)。