中國食品安全網(wǎng)訊（池令）為切實(shí)保障元旦節(jié)日期間食品安全，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，近日，重慶市秀山縣市場監(jiān)管局聯(lián)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）在元旦節(jié)前開展食品安全大排查大整治行動(dòng)，全力筑牢節(jié)日期間食品安全防線。

突出重點(diǎn)領(lǐng)域，精準(zhǔn)排查抓預(yù)防。此次行動(dòng)主要聚焦集體宴席承辦單位、大型商超、集中交易市場、連鎖經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)村食品經(jīng)營店、藥店、母嬰店等重點(diǎn)場所，緊盯米面油、肉蛋奶、果蔬茶、火鍋食材、飲料、酒類等大宗食品和直接入口散裝食品、畜禽水產(chǎn)品、糕點(diǎn)、米豆腐、腌臘制品等節(jié)令食品以及嬰幼兒配方食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)行為，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格檢查保安全。以食品原料采購查驗(yàn)、索證索票、儲(chǔ)存條件、加工制作、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為檢查重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)食品、“三無”食品、假冒偽劣食品等違法行為。行動(dòng)中，執(zhí)法人員采取“四不兩直”方式直插現(xiàn)場，對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，堅(jiān)持“邊查邊改、立行立改”原則，現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營者進(jìn)行問題整改。對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為，堅(jiān)決依法進(jìn)行立案查處，切實(shí)消除各類食品安全隱患。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提高意識(shí)促共治。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）充分發(fā)揮基層網(wǎng)格化管理優(yōu)勢，組織協(xié)管員協(xié)同開展食品安全宣傳引導(dǎo)工作，通過現(xiàn)場講解的方式，向經(jīng)營者和消費(fèi)者普及食品安全法律法規(guī)和消費(fèi)維權(quán)知識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，提升消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

下一步，該局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，進(jìn)一步整頓和規(guī)范市場秩序，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障全縣人民度過一個(gè)安全、祥和的元旦佳節(jié)。