中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（段入月 曹森）元旦將至，年味漸濃。為確保廣大市民與游客度過一個(gè)平安祥和的佳節(jié)，重慶市璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“預(yù)防為主、監(jiān)管前移”，開展了節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，以有力舉措守護(hù)節(jié)日“舌尖上的幸?！?。
本次檢查聚焦中大型餐飲單位及網(wǎng)紅餐飲店等重點(diǎn)場(chǎng)所，圍繞原材料采購(gòu)、食品貯存、加工操作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大檢查力度，并依托“餐飲安全在線”智慧監(jiān)管平臺(tái)開展實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，確保隱患排查無死角。
在商超檢查環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員針對(duì)米、面、油、肉、蛋、奶、糕點(diǎn)、酒類等節(jié)日熱銷食品，重點(diǎn)查驗(yàn)進(jìn)貨來源、索證索票、臺(tái)賬記錄等制度落實(shí)情況，確保食品來源可溯、質(zhì)量可靠；同時(shí)細(xì)致核查食品儲(chǔ)存條件，重點(diǎn)關(guān)注冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及食品貯存溫度是否符合要求，嚴(yán)防變質(zhì)食品流入市場(chǎng)。
該局將持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，筑牢節(jié)日食品安全防線，努力營(yíng)造安全、放心、滿意的消費(fèi)環(huán)境，讓市民群眾度過一個(gè)既豐富又安心的元旦佳節(jié)。
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